Zandtaartjes (mandjes) vormen de basis voor een grote variatie aan hapjes op de feesttafel. Snacks in dergelijke manden zien er elegant en erg smakelijk uit. Je kunt ook een zoete vulling maken en een prachtig mini-dessert krijgen. Er zijn gewoon heel veel toepassingen voor zulke manden!
Dit eenvoudige recept voor taartjes is zelfs geschikt voor beginnende koks. Zandkoektaartjes volgens dit recept zijn krokant en hebben een neutrale smaak. Ze zijn perfect voor zowel voorgerechten als desserts. Ze kunnen van tevoren worden gebakken en naar behoefte worden gebruikt. Zandtaartjes kunnen 1 maand worden bewaard in een droge, gesloten container.
Diversifieer de feesttafel met mooie hapjes in manden!
Ingrediënten:
- bloem - 200 g
- boter - 125 g
- dooiers - 2 st.
- poedersuiker - 1 eetl. ik.
- zout - 0,5 theelepel. ik.
Stap voor stap recept
1. Kneed eerst het deeg.
Doe 125 g boter op kamertemperatuur in een kom. Giet er 0,5 theelepel in. zout en 1 eetl. ik. poedersuiker. We kloppen alles een beetje met een mixer.
2. Voeg 2 dooiers toe aan de boter en klop alles opnieuw tot een gladde massa.
3. Giet 200 g bloem bij het boter-eimengsel. Meng met een mixer.
We verzamelen het deeg met onze handen in een bal en kneden tot een gladde massa.
4. Je zou een dik deeg moeten krijgen. Als het deeg vloeibaar is, voeg dan meer bloem toe.
Rol het afgewerkte deeg uit tot een laag van ongeveer 4 mm dik.
5. Voor het bakken van taartjes gebruik ik metalen vormen met een diameter van 6 en 6,5 cm.
Steek met een uitsteekvormpje een cirkel uit het deeg. We plaatsen dezelfde cirkel in de mal en verdelen deze gelijkmatig met onze vingers langs de bodem en wanden. Metalen mallen hoeven niet gesmeerd te worden.
6. Verzamel de restjes deeg tot een bal en rol opnieuw. Van deze hoeveelheid deeg kreeg ik 30 taartjes.
7. De voorbereide vormen met het deeg zetten we minimaal 30 minuten in de koelkast, liefst 1 uur. Het deeg moet goed uitharden zodat de taartjes tijdens het bakken niet hun vorm verliezen.
8. We herschikken de afgekoelde manden met deeg op een bakplaat.
We zetten alles in een voorverwarmd tot 180 graden. oven. Bak ongeveer 10-15 minuten.
9. We laten de gebakken taartjes afkoelen in vormen, en dan halen we ze eruit. Ze komen er heel gemakkelijk uit, er is geen inspanning voor nodig.
Tartlets zijn erg lekker en mals. Omdat ze een neutrale smaak hebben, zijn ze geschikt voor zowel zoute als zoete vullingen.
Als je zoetere manden wilt, voeg dan nog 1 eetl. poedersuiker.
video recept
Recept overgenomen van mijn kooksite gotovimop.com