En trouwens, een cupcake zonder chocolade. "Zwart" omdat het van jam een donkere tint krijgt. Maar het allerbelangrijkste: de cake blijkt erg lekker te zijn, matig vochtig. Noteer het recept in je kookboek zodat je het niet kwijtraakt.
Koken:
We mengen elke jam, jam of jam met frisdrank, geblust met azijn. Wij mixen. De jam zal in volume toenemen, luchtig worden.
Klop eieren met suiker, voeg kefir, plantaardige olie en bloem toe. Roer tot een gladde massa en voeg jam met soda toe.
Doe het resulterende deeg in een ovenschaal, ingevet met groente of boter.
We bakken in een op 180 graden voorverwarmde oven. "Black Cake" duurt ongeveer 40-50 minuten om te koken. De gereedheid kan worden gecontroleerd met een houten stok of een lucifer.
De afgewerkte cake kan worden ingesmeerd met een stuk boter en bestrooid met poedersuiker.
Ingrediënten:
bloem 3 kopjes
eieren 3 stuks
plantaardige olie 1 kopje
suiker 1 kopje (minder als de jam erg zoet is)
kefir 1 glas
jam 1 kop
frisdrank 1 tl
azijn voor zuiveringszout
AANDACHT! van de opgegeven hoeveelheid ingrediënten wordt een grote cupcake verkregen. Als u wilt, kunt u de verhoudingen met de helft verminderen.
Eet smakelijk, lieverds!
Lees ook:
Vind je het recept leuk, geef het dan een like. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!