Een verbluffend lekkere en malse taart met ananas en kokos meringue zal je hart veroveren!❤️ Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om alle verhoudingen te behouden en je familie zal blij zijn!! Het is ook erg groot! #pie #cuckpad4 #pineapplecoconut
Ingrediënten: Voor biscuit:, eieren, suiker, bloem, bakpoeder, zout, Voor impregnatie van biscuit:, ananassap, Voor meringue:, eiwit, suiker, kokosvlokken, vanilline, snufje zout, voor room: ananas (grote en betere ringen), vanillepudding (droog 40 gr), boter 82.5%
Kook methode:
Meringue koken: voeg een snufje zout toe aan de eiwitten en begin te kloppen, als er schuim ontstaat, voeg dan suiker toe. Klop de blanken tot een dicht, stabiel schuim, voeg 150 g kokosvlokken, vanilline toe, meng tot een gladde massa.
We brengen het eiwit-kokosmengsel over in een vorm bedekt met perkamentpapier (neem goed papier - ik gebruik alleen gesiliconiseerd). We bakken in de oven op t 160-170° 35-45 minuten. (maak de meringue van tevoren, dat is handiger).
We bereiden het deeg: we scheiden de eiwitten van de dooiers, voegen een snufje zout toe aan de eiwitten en beginnen te kloppen tot er schuim verschijnt, voegen suiker in delen toe - klop. Nu introduceren we de dooiers één voor één, klop tot een gladde massa (dit duurt een minuut). 15)
Nu introduceren we de GESEFDE bloem en mengen voorzichtig en kort met een spatel. We bakken het afgewerkte deeg 30 minuten op 180 °. (Ik heb een 22 * 35 vorm, gebruik alleen goed bakpapier bij het bakken). Laat het afgewerkte koekje volledig afkoelen.
Bereid de room: Giet het sap van de ananas af (neem apart 3 el. ik. sap om koekjes in te weken). verdun de rest van het sap met water tot 500 ml. Verdun de pudding (verpakking 40 g) met sap, zet de rest van het sap op het vuur en voeg constant de verdunde pudding toe al roerend, zodra de gelei is ingedikt, van het vuur halen en laten afkoelen (afdekken met huishoudfolie in contact).
Klop zachte boter en voeg 1 eetl. ik. pudding. Voeg gehakte ananas toe aan de botercrème, meng alles.
We verzamelen onze cake: laat het koekje voorzichtig weken met ananassap, vooral rond de randen, bedek het dan met room, kokos meringue erop. Laat de cake weken en geniet! Het is erg lekker!!! Alsjeblieft je familie ❤️ cook with Love ❤️.