Wie houdt er niet van gebakken aardappelen? Met een smakelijke rossige korst en een augurk - gewoon te veel eten))) Ik zal je nu vertellen hoe je gebakken aardappelen nog lekkerder kunt maken - het hele geheim is om het correct te zouten.
Koken:
Ik denk dat iedereen het recept kent: aardappelen in reepjes of blokjes snijden (zoals je wilt) en bakken in plantaardige olie of gesmolten reuzel. Voeg eventueel ui, knoflook en peper toe.
Dus, tijdens het frituren van aardappelen, moet je elke 3-5 minuten mengen, maar NIET ZOUTEN!
Zodra er een gouden korst verschijnt - en dit gebeurt meestal tegen het einde, wanneer de aardappelen klaar zijn, pas dan kun je naar smaak zouten.
Waarom gebakken aardappelen aan het einde gezouten zijn: omdat zout geen gouden korst laat vormen, worden aardappelen langer gebakken, slecht gebakken - over het algemeen pakt het niet altijd goed uit.
En als je zonder zout bakt, worden de aardappelen rossig, smakelijk, snel gebakken.
Daarom voegen we zout helemaal aan het einde toe, letterlijk 1-2 minuten voordat het klaar is. Het lijkt op het eerste gezicht een kleinigheid, maar in feite is het resultaat heel anders. Daarom worden gebakken aardappelen op het einde gezouten.
Schrijf in de comments hoe je gebakken aardappelen kookt en wanneer voeg je zout toe?
Lees ook:
Als je het recept voor gebakken aardappelen in een pan lekker vond, plaats dan een like. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!