5 pizzarecepten
Iedereen houdt van pizza! Deze collectie bevat vijf pizzarecepten tegelijk - van de klassieke Margherita op gistdeeg tot de eenvoudigste en meest kosteneffectieve opties. Ik gebruik al deze pizzarecepten best vaak. Snelle recepten, zoals pizza op pitabroodje of in een pan, zijn vooral handig als er absoluut geen tijd is om te koken. Pizza zonder deeg is goed als ontbijt, en mini pizza op bladerdeeg is handig om mee te nemen als tussendoortje en om voor een groep vrienden te koken. U kunt de vulling voor elk van de recepten naar wens variëren, afhankelijk van de producten die in de koelkast staan. Ik weet zeker dat je deze eenvoudige opties voor zelfgemaakte pizza-recepten ook leuk zult vinden.
Dunne pizza Margherita
Ingrediënten:
Pizza deeg:
- melk - 400 ml
- bloem - 600 g
- droge gist - 14 g (geperste gist - 28 g)
- zout - 1 theel. ik.
- suiker - 4 theel. ik.
- plantaardige olie - 4 el. ik.
Pizza saus:
- ui - 1 st.
- tomatenpuree - 100 g
- water - 100 ml
- suiker - 1 eetl. ik.
- zout - 1/2 theel. ik
- laurierblad - 1 st.
- een mengsel van Italiaanse kruiden - 2 theel. ik.
- plantaardige olie om te frituren
Pizza Margherita (24cm):
- pizzadeeg - 150 g
- pizzasaus - 40 g
- mozzarella kaas - 70 g
- kleine tomaten - 2 stuks.
- basilicum - 2 takjes
Stap voor stap kookrecept:
- Kneed het pizzadeeg. Voeg 4 theelepels toe aan warme melk. suiker en 1 tl. zout en roer tot het is opgelost. Als u gewone droge of geperste gist gebruikt, moeten deze ook aan de melk worden toegevoegd, mengen en 15 minuten laten staan.
- Als je, zoals ik, instant droge gist gebruikt, meng het dan onmiddellijk met bloem en giet het in een grote kom waarin we het deeg gaan kneden. Giet de melk met de opgeloste suiker en het zout bij de bloem en voeg 4 el. ik. plantaardige olie. Kneed het deeg ongeveer 5-7 minuten goed, het moet glad, uniform en niet plakkerig aan je handen worden.
- We verzamelen het geknede deeg in een bal, bedekken met een film en gaan op een warme plaats naderen. Het moet in omvang verdubbelen.
- Maak terwijl het deeg aan het rijzen is een heerlijke pizzasaus. Snijd de ui fijn en fruit de gesnipperde ui in een kleine hoeveelheid zonnebloemolie goudbruin. Voeg 100 g tomatenpuree en ongeveer 100 ml water toe aan de ui. We mengen alles, de consistentie moet zijn als niet erg dikke ketchup.
- Voeg aan de saus 1 eetl. ik. suiker, ½ theel. ik. zout, 1 klein laurierblaadje en 2 theelepels droge Italiaanse kruidenmix. Meng alles, dek af met een deksel en laat op laag vuur ongeveer 5 minuten sudderen. Haal het laurierblad uit de bereide saus en laat afkoelen.
- Drie kaas op een grove rasp. Snijd de tomaten in dunne plakjes. Voor één pizza met een diameter van 24 cm heb je ongeveer 70 g kaas en 2 kleine tomaten nodig.
- Het deeg is al gerezen, we knijpen er een klein stukje van af. We vormen er een bal van en rollen deze in een cirkel. Leg het uitgerolde deeg in een ronde ovenschaal. Rek het deeg uit met je handen. De dikte van het deeg moet 1-2 mm zijn. De onderkant van de mal hoeft niet gesmeerd te worden.
- Smeer het deeg in met voorbereide saus, leg basilicumblaadjes en bestrooi met geraspte kaas. Leg de gesneden plakjes tomaat op de kaas.
- We hebben de pizza op een niveau iets onder het gemiddelde in de oven voorverwarmd op de maximale temperatuur gezet, ik heb hem 250 graden. Bak tot het zacht is, terwijl de randen van het deeg bij de pizza licht gebakken moeten zijn. Pizza duurt 10 minuten om te koken in mijn oven.
- We leggen de afgewerkte pizza op het bord en snijden hem, terwijl hij nog heet is, in porties.
Pizza Margherita
Snelle pizza in een pan
Ingrediënten:
Deeg:
- eieren - 2 stuks.
- bloem - 9 el. ik.
- kefir (zure room) - 8 el. ik.
- zout - 1/3 theel. ik.
Vulling:
- tomaat - 1 st.
- worst - 100 g
- kaas - 50 g
Stap voor stap kookrecept:
- Laten we eerst alle ingrediënten voorbereiden. We snijden elke worst in blokjes. Worst kan worden vervangen door worst, gekookt of gebakken vlees. Drie kaas op een grove rasp. Snijd een middelgrote tomaat in plakjes.
- Kneed snel een pizzadeeg. Breek in een kom 2 eieren, een snufje zout en klop tot licht schuim. Giet 8 eetl. ik. yoghurt en klop opnieuw met een mixer. In dit mengsel giet je 9 el. ik. bloem en mix tot een gladde massa. De consistentie van het deeg moet als dikke zure room zijn.
- We zetten de pan op een minimum vuur en gieten er een beetje plantaardige olie in. Giet hier het voorbereide deeg en verdeel het gelijkmatig in de pan.
- Verdeel de gehakte worst onmiddellijk over het deeg en leg vervolgens de plakjes tomaat. Bestrooi de bovenkant rijkelijk met geraspte kaas.
- We bedekken de pan met een deksel, zetten het vuur iets meer dan het minimum en koken de pizza ongeveer 10 minuten. De pizza is klaar als het deeg gebakken is.
- Pizza in een pan bleek erg lekker en bevredigend.
Snelle pizza in een pan
Huisgemaakte pizza op lavash
Ingrediënten:
- pitabroodje - 2 vellen
- gekookte rookworst - 300 g
- kaas - 150 g
- tomaten - 3 st.
- ketchup - 70 gram
Stap voor stap kookrecept:
- 300 g gekookte rookworst in reepjes gesneden, je kunt elke worst nemen. Drie kleine verse tomaten in cirkels gesneden. 150 g van drie kaas op een grove rasp.
- We leggen een vel pitabroodje op een bakplaat en bestrooien deze met ongeveer een kwart van de geraspte kaas. We leggen er hetzelfde tweede vel pitabrood op. We smeren deze pitabroodjes met ketchup erop. Leg de gesneden worst op de ketchup. Verdeel de plakjes tomaat gelijkmatig over de worst. Bestrooi de bovenkant van de pizza met de resterende geraspte kaas.
- We zetten een bakplaat met voorbereide pizza in een voorverwarmde oven op 200 graden. Bak ongeveer 10 minuten.
- We snijden de afgewerkte hete pizza in porties. De pizza is erg lekker en smaakvol.
Huisgemaakte pizza op lavash
kleine pizza's
Ingrediënten:
- bladerdeeg - 500 g
- worst - 250 g
- kaas - 200 g
- ketchup (of tomatensaus) - 100 g
Stap voor stap kookrecept:
- Voor pizza nemen we kant-en-klaar voorontdooid bladerdeeg. Snijd het deegvel in 2 delen. Rol het deeg een beetje uit op een vel bakpapier bestrooid met bloem. Bestrooi het deeg met ketchup of tomatensaus.
- Snijd de worst in kleine blokjes en verdeel over het deeg. We wrijven de kaas op een grove rasp en strooien deze over de worst.
- Rol het deeg met de vulling met bakpapier tot een rol. De resulterende rol wordt in stukken gesneden met een dikte van ongeveer 2 - 2,5 cm. We leggen alle broodjes op een bakplaat, ingevet met boter. Leg op elke pizza een beetje geraspte kaas.
- We sturen de pizza naar een voorverwarmde oven op 180 graden en bakken ongeveer 20 minuten.
- De pizza was erg lekker zacht en sappig.
kleine pizza's
Pizza zonder deeg
Ingrediënten:
- eieren - 2 stuks.
- worst (ham) - 100 g
- kaas - 50 g
- tomaat - 1 st.
- wit brood - 2 sneetjes
- zout - naar smaak
- plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap kookrecept:
- Laten we eerst alle ingrediënten voorbereiden. Snijd twee sneetjes witbrood in blokjes. Ook snijden we eventuele worst in blokjes. Ik nam de ham. Snijd een tomaat in ringen. Drie kaas op een grove rasp.
- Leg het in blokjes gesneden brood in een koekenpan met een beetje plantaardige olie. Droog het brood op laag vuur, af en toe roeren gedurende ongeveer 5 minuten, het moet een beetje bruin worden. Voeg hier, aan de croutons, de reeds gesneden worst toe, bak alles een beetje voor smaak en aroma.
- Breek 2 eieren, zout naar smaak en klop ze een beetje los met een vork. Giet crackers en worst met losgeklopte eieren.
Beleg met plakjes tomaat en bestrooi met geraspte kaas. - Bedek de pan met een deksel en kook op laag vuur gedurende ongeveer 4 minuten, tot de eieren gaar zijn.
- Pizza met brood en eieren bleek erg lekker en bevredigend.
Pizza zonder deeg
video recept
Recept overgenomen van mijn kooksite gotovimop.com