Gebruinde, krokante randen van het heerlijkste brood, romige pasta met tonijn en geurige zongedroogde tomaten worden perfect aangevuld met een delicate lavendeltint. Vanavond is de Italiaanse keuken. 😁🇮🇹 #recept van de dag
Ingrediënten: tonijn (blik), roomkaas (met kruiden), helften zongedroogde tomaten in olie, lavendelblaadjes
Kook methode:
Alleen het meest verse en lekkerste brood is geschikt voor dit gerecht. Ciabatta bijvoorbeeld. Snijd in plakken van ongeveer 1 cm dik.
Vet elk plakje aan één kant een beetje in met zongedroogde tomatenolie. En bruin, met deze kant, in een zeer hete, droge koekenpan.
We krijgen enerzijds geroosterd en anderzijds zacht sneetjes brood. Leg ze op een serveerschaal, met de kruimelige kant naar beneden.
Meng de tonijn en een paar eetlepels roomkaas met kruiden in een kleine kom. Ik voeg niet eens zwarte peper toe. Hier lijkt het mij dat alle kruiden overbodig zijn, alles is al erg lekker en zelfvoorzienend.
Verspreid de resulterende pasta op brood. Wees niet hebzuchtig, leg genereus en met plezier op. Leg de zongedroogde tomaatjes erop. Versier met lavendelblaadjes. Het vormt een perfecte aanvulling op het hele "boeket".
Ik heb lavendel op mijn vensterbank en ik voeg het vaak toe aan verschillende gerechten. Voor decoratie en salade gebruik ik jonge bladeren en voor warme gerechten de oudere.