Ingrediënten: Kip, Rijst, Water, Ui, Wortel, Kruiden:, zout, peper, kurkuma, steranijs, kruidnagel, etc. voor kip, roest. boter
Kook methode:
Alles is heel eenvoudig. Was en droog de kip. Ik nam wat sushi. knoflook, sl. paprikapoeder, zout, peper. Gemengd met rasp. olie en wreef het karkas goed. Maar je kunt niet de moeite nemen en kruiden gebruiken voor kip. Ik heb de rijst niet gewassen. Ik had langkorrelig gestoomd.
Wortel in plakjes gesneden. Ik stak 3-4 stukjes in de gepelde ui. anjers. Zo geven ze hun smaak af en hoeven ze niet uit de rijst gezocht en geplukt te worden. En gooi het na het koken weg met de ui. Bereid 1 eetl. een lepel kurkuma, 0,5 steranijs, zout, peper. Dit is voor pikante rijst.
Snijd ca. 80-90 mouwen. Ik heb me niet druk gemaakt over de clips, maar aan één kant een knoop gemaakt. Hij goot kruiden in de mouw, legde de ui en wortels. Daarna goot hij er rijst in en goot 2 eetlepels rechtstreeks in de hoes. verkoudheid water. Hij tilde het ene uiteinde van zijn mouw op en draaide het rond om alles door elkaar te halen.
Vervolgens doen we de kip in de mouw en binden de mouw vast. Het belangrijkste is dat de kip er bovenop ligt. Een paar keer heb ik de mouw doorboord met een tandenstoker voor het geval dat. Ik leg alles op het dienblad. De oven is al voorverwarmd op 180°C. We zetten ons gerecht daar en vergeten het 90 minuten. Kijk echter naar je oven.
Na anderhalf uur halen we het eruit, snijden voorzichtig de hoes door en genieten. De kip beweegt weg van het bot, de rijst gedrenkt in kippensap en kruiden wordt kruimelig. Heb een fijne!)))
Ik kijk vaak naar recepten van @oblomoffrecipe. Een zeer vergaand daar man vertelt begrijpelijk en interessant. Ik deel een van zijn recepten. Alles waar ik van hou. Simpel, snel en erg lekker.