Het gerecht is heel eenvoudig bereid. Mijn jongens zijn dol op rijst of aardappelpuree. Maar heerlijk bij elk bijgerecht.
Zelfs de jongsten waardeerden dit gerecht 😊
In onderstaande video staat dit recept om 05:18. Er zijn ook nog 4 recepten voor hoe ik deze vis kook. Kijk - je zult het zeker leuk vinden))
In een pan met gekookt water (het heeft niet meer nodig dan 900 ml) voeg ik laurier, piment en zout toe.
Ik heb de vis in de pan gedaan. Ik kook gedurende 5 minuten (vanaf het moment van koken). Daarna leg ik de vis op een bord en laat ik de bouillon een beetje afkoelen - het komt nog steeds van pas.
Ik scheid de vis van de botten, verwijder voorzichtig alle botten - zowel klein als ruggengraat. Dit zijn de stukjes vis die blijken:
Giet de bouillon waarin de vis is gekookt in een kom, voeg een eetlepel bloem toe, meng. Het is belangrijk dat er geen klontjes meer achterblijven. Ik voeg hier ook zure room toe, mix.
Ik bak de uien en wortelen in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Je kunt een beetje suiker aan de ui toevoegen - dit maakt de vis lekkerder. Als de groenten licht gebakken zijn, stuur ik de stukjes vis in de pan.
Het blijft om de voorbereide vulling en meer bouillon (indien nodig) aan de pan toe te voegen. Ik gebruik meestal 750-800 ml bouillon. Ik mix het allemaal netjes
Laat 12-15 minuten sudderen op laag vuur. En je kunt serveren.
Heerlijk bij elk bijgerecht!
Ingredienten:
• Koolvis - 600-700 g
• Water - 800-900 ml
• Piment (erwten) - 5 stuks.
• Laurierblad
• Uien - 2 stuks.
• Wortelen - 1 st.
• Suiker - 0,5 theelepel.
• Meel - 1 eetl.
• Zure room - 3 el.
Zie mijn soortgelijke recepten op tag:
#keuken binnenstebuiten vis
#keuken binnenstebuiten eenvoudige recepten