Ik bied een recept voor luie veelvraat. Snel, gemakkelijk te bereiden en het resultaat is absoluut heerlijk, sappig en visachtig.
Ingrediënten: Visfilethelften, Room 10-20%, Citroen, Oregano, Witte peper, Kurkuma (zoete paprika), Zout
Kook methode:
Bereid alle ingrediënten voor. Breng diepgevroren vis 's avonds uit de vriezer over naar de koelkast voor een goede ontdooiing. Verwijder vocht van het oppervlak van de visfilet met keukenpapier. Ik heb baarsfilets. Zout en kruid elk stuk aan beide kanten. Niet tot fanatisme, anders zal het heldere aroma van de kruiden de geur van de vis zelf verstoppen. Laat de stukken 10-20 minuten weken. Viszouten sneller dan vlees.
Giet room in een voorverwarmde pan, voeg een beetje zout toe en voeg kurkuma toe, voor een mooie kleur en aroma. Bak de filetstukjes in room aan beide kanten 1-2 minuten gaar. Bij het opdienen over de filetstukken gieten met citroensap en de hete room die in de pan is achtergebleven.
Kookvideo recept via de link: Eet smakelijk!