#menu Ik heb al lang geen wok meer gekookt en nu heb ik besloten. Ik nam diepvriesgroenten, vlees is klaar. Maar ik heb iets te veel funchose voorbereid: je moet 2 cirkels nemen, het is genoeg.
Ingrediënten: Funchoza, sperziebonen, uien, wortelen, paprika, knoflook, gepelde gember, teriyaki, sojasaus, hete peper, Plantaardige olie, Courgette, Kant-en-klare kip, sesam, kruiden voor Aziatische gerechten
Kook methode:
Snijd alle ingrediënten in reepjes: uien, wortelen, paprika's. Hak de knoflook en gember fijn. Week de funchose 30-40 minuten in water. Giet vervolgens het water af en droog de noedels.
Verhit de wok, giet erin en verwarm de plantaardige olie. Fruit knoflook en gember 1 min.
Gooi vervolgens om de beurt met groenten: wortelen, uien, courgettes.
Meng de groenten constant en voeg na een paar minuten het volgende toe: sperziebonen, paprika en een halve peul hete rode peper. Voeg als laatste het gekookte kippenvlees toe en meng goed.
Het blijft om teriyaki en sojasaus toe te voegen. Ik wilde meer zout toevoegen. Giet funchose bij groenten en kook nog 2-3 minuten.
Bestrooi vervolgens het afgewerkte gerecht met sesamzaadjes en kruiden voor Aziatische gerechten. Wij serveren warm aan tafel.