#dessert #pastries #chayu #pie Ik bied een recept aan voor een heerlijke kwarkmannik met bessen. Sappig, zacht en zoet kwarkdeeg, vele, vele eilanden van zure bessen die in je mond exploderen: met thee - gewoon magisch! Zorg ervoor dat je kookt en probeert! #mannik #manniksya al jaren #bessen #kwark #curd mannik
Ingrediënten: bessen, kwark, griesmeel, zure room, suiker, eieren, bakpoeder, zout, vanilline
Kook methode:
❗Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn ❗ Doe de kwark in een geschikte kom, voeg de helft (90 g) suiker, zure room, 3 eidooiers en vanilline toe. Mix alles met een staafmixer tot een glad geheel. Giet griesmeel en bakpoederdeeg.
Roer zodat alle ingrediënten gelijkmatig over het deeg verdeeld zijn. Laat 15-20 minuten op kamertemperatuur staan, zodat het griesmeel opzwelt. We sturen 3 eiwitten naar een schone, droge en vetvrije schaal. Klop met een mixer op gemiddelde snelheid tot een wit schuim verschijnt. Voeg vervolgens de resterende suiker toe en klop tot de suiker volledig is opgelost en de meringue stabiel is.
Doe de meringue in porties in de kom met het deeg. Spatel de eiwitten voorzichtig door het beslag om het volume en de luchtigheid te behouden. We nemen een geschikte ovenschaal (ik heb 28 × 8 × 7), waarvan de bodem en wanden zijn bedekt met een stuk perkamentpapier. We verspreiden een deel van het deeg in de vorm en egaliseren het met een lepel of spatel.
Leg er wat bessen op (diepvries hoeft niet te worden ontdooid). We bedekken met een ander deel van het deeg, afgewisseld met bessen. Zo vullen we de hele vorm met deeg en vulstoffen. We zetten de vorm in een voorverwarmde oven. We bakken mannik ongeveer 1 uur op 180 ° op een gemiddeld niveau. De gereedheid wordt gecontroleerd met een houten spies of tandenstoker. We halen het formulier eruit met wrongelmanna, laten het 5 minuten rusten en halen het er dan uit terwijl we het papier vasthouden.
We verschuiven onze smakelijke wrongelmannik naar een gerecht. Het kan zowel warm als volledig gekoeld geserveerd worden.
Cottage cheese mannik met bessen blijkt erg mals en vrij sappig te zijn (juist door de toevoeging van cottage cheese aan het deeg), matig zoet, verkruimelt niet veel. Een heel eenvoudig recept, betaalbare ingrediënten, makkelijk te bereiden en altijd een geweldig resultaat. Koken voor de gezondheid, vrienden, en eet smakelijk!