Ik heb zure room en mascarpone vervangen door 15% room. Helaas alles wat ik kon kopen 💁🏼♀️ maar dit is geen belemmering, de broodjes kwamen mals uit. ❤️
Ingrediënten: Deeg, Warme melk, Droge gist, Suiker, Boter, Eieren, Zout, Meel, Vulling, Kaneel, Cacao, Suiker, Room, Zure room 15%, Poedersuiker, Vanillesuiker
Kook methode:
Meng melk met gist en suiker, zet op het vuur zodat de gist oplost. Het is goed om in te grijpen.
Meng boter met suiker en voeg elk 1 ei toe.
Giet de olie bij de gist en meng goed, voeg geleidelijk de bloem toe en roer. Het deeg moet een beetje aan je handen blijven plakken. We zetten het 1 uur op een warme plaats zodat het deeg groeit (ik zet de oven 1 minuut op 50 graden aan en leg het deeg daar).
Bestrooi, nadat het deeg is gerezen, de werkplek met bloem en rol uit. Vulling: kaneel, cacao, suiker. Bestrooi met deeg en rol.
Ik vet de ovenschaal in met olie, verdeel de gehakte kaneel, laat het 1 uur op een warme plaats staan en stuur het 30-40 minuten naar de oven op 180 graden.
Room: meng zure room met poeder en voeg suiker toe. Haal uit de oven en giet de room erover. Ik besprenkeld met kokos.