Ingrediënten: bloem, melk, kefir, eieren, suiker, zout, gist, zonnebloemolie, gehakt, kaas, uien, knoflook, zout/peper
Kook methode:
Verwarm melk en kefir indien mogelijk, anders zal de gist lang inwerken. Meng bloem met suiker, zout en gist, meng kefir, melk, eieren in een aparte kom.
Dan combineren we dit alles en kneden tot een zacht deeg. Dek de kom af met folie, giet heet water in een brede pan en leg er een kom deeg op, zet deze indien mogelijk op een warme plaats.
Hak de ui, knoflook fijn, meng met gehakt, zout en peper naar smaak
Als het deeg geschikt is, nemen we een stuk deeg, rollen het niet dun uit, ongeveer 5-7 mm, snijden cirkels in het midden met een glas, doen gehakt en kaas en beeldhouwen als knoedels, vouwen het twee keer dubbel .
We nemen een vorm, smeren de randen in met olie, bedekken de bodem met perkament en leggen de bloembladen in een cirkel, ik heb een laag, ik leg het op een warme plaats terwijl de oven opwarmt om te rijzen. Smeer de bovenkant in met een mengsel van eieren en ketchup en zet 40 minuten in de oven, ongeveer 180-200 gr.
Als het klaar is, haal het eruit, laat het een beetje afkoelen, haal de ring uit de vorm en begin met eten)! Eet smakelijk.