#games Gevulde courgette kan worden beschouwd als een gerecht voor een familielunch of -diner, of als een feestelijk aperitief om op vakantie aan tafel te serveren. Ik deel met jullie een geweldige manier om heerlijke courgette gevuld met gehakt te bereiden. Het belangrijkste in dit gerecht is om het juiste gehakt te koken (kipfilet + varkensvlees is optimaal), evenals het kopen van grote courgettes.
Ingrediënten: Kipfilet;, Varkensvlees;, Courgette;, Wortelen;, Rode paprika;, Ui;, Knoflook;, Kruiden voor vlees;, Kruiden voor groenten;, Zout;, Water;
Kook methode:
Bereid alle ingrediënten voor
Mijn courgette is diepgevroren, geschild en in plakjes van 1,5 -2,0 cm gesneden. Voor het vullen, voorontdooid.
We bereiden de vulling voor. Kipfilet en varkensvlees, wassen, in stukjes snijden, gesnipperd 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 ei, zout en kruiden voor vlees toevoegen.
Gehakt vlees, ui, knoflook en eierpunch met een blender of door een vleesmolen. Voeg vleeskruiden en zout toe.
Was de wortelen, schil ze en snijd ze in dunne plakjes of cirkels. Zet op de bodem van de container om te laten sudderen.
Was de zoete paprika, schil en snij in reepjes. Doe in een bak bovenop de wortelen. Pel de knoflook en ui, was, hak ze fijn en doe ze in een kom.
Leg vervolgens de courgette (zoals op de foto), zout en zo met gehakt.
Bestrooi alles met kruiden voor groenten, giet in een bak van 50 gr. water, dek af met folie en stuur 35 minuten naar een voorverwarmde oven op 180 ⁰.
Verwijder 10 minuten voor het klaarmaken de folie en bedek de vulling met kaas.
Gevulde courgettes zijn klaar. Serveer eventueel met zure room of mayonaise.
Eet smakelijk.