Het perfecte recept voor zelfgemaakte instantsoep met gehaktballen en dumplings, die je aangenaam zal verrassen met zijn heerlijke smaak! #spellen
Ingrediënten: Aardappel, Ui, Wortel, Plantaardige Olie, Gehakt Vlees, Kippenei, Tarwebloem, Water, Nootmuskaat, Pepermix, Gedroogde Kruiden, Laurierblad, Zout
Kook methode:
Om het deeg te bereiden, wrijf op een fijne rasp 1 gekookt in de schil en geschilde aardappelen, breek dan 1 kippenei en scheid het eiwit van de dooier en doe de laatste in een kom met aardappelen, waarna we er nootmuskaat, zout naar smaak aan toevoegen en alle ingrediënten goed door elkaar mengen.
We doen 2 eetlepels met een berg tarwebloem in een gemeenschappelijke kom en mengen alle ingrediënten goed, dan voeg 1 eetlepel plantaardige olie toe aan de kom met aardappeldeeg en blijf het met je handen kneden. Kneed het deeg in een kom tot een homogene massa van de gewenste consistentie gedurende 5 minuten, bedek het dan met cellofaan erop en zet de kom 25-30 minuten opzij.
We beginnen met het koken van gehaktballen en doen 250 gram gehakt, 0,5 kop in een diepe kom fijngesnipperde ui, zout, een mengsel van gemalen pepers en kippeneiwit naar smaak toevoegen eieren. We mengen alle ingrediënten goed in een kom met onze handen, dan verzamelen we het gehakt tot een klontje en slaan het er meerdere keren met kracht af door het in de kom te gooien. We nemen een kleine hoeveelheid gehakt en vormen gehaktballen, die vervolgens in bloem worden gerold en op een bord worden gelegd.
Giet 2 eetlepels plantaardige olie in een pan van 3 liter die op het fornuis is geplaatst en doe vervolgens 0,5 koppen van voorfijn gesnipperde uien, gesneden wortelen 0,5 en fruit groenten op hoog vuur platen. We snijden 2 geschilde aardappelen in kleine stukjes en doen ze in een gemeenschappelijke pan, mengen dan alle groenten en verwarmen de aardappelen 2-3 minuten.
Giet 1,5 liter water in een pan met groenten en dek deze af met een deksel, breng het water aan de kook en dan doe de gehaktballetjes in de pan, dek af met een deksel en breng de soep opnieuw aan de kook op hoog vuur platen. We verspreiden het deeg op een tafel bestrooid met bloem en kneden, waarna we het deeg vormen en in kleine stukjes verdelen, waaruit we vervolgens knoedels vormen.
We mengen alle ingrediënten in een pan en, afdekken met een deksel, blijven de soep 10 minuten op laag vuur koken, waarna doe de dumplings in een pan, voeg laurier, gedroogde kruiden, zout, een mengsel van gemalen zwarte en rode pepers naar smaak toe en meng alle ingrediënten goed, dek de pan af met een deksel en kook de soep nog 7 minuten op middelhoog vuur tot hij vol is gereedheid. Eet smakelijk, beste vrienden!
Bekijk aandachtig mijn stapsgewijze videorecept voor het maken van heerlijke zelfgemaakte soep met gehaktballetjes en dumplings met kruiden:
We eten thuis, we koken thuis! Wil je leren hoe je heerlijk kunt koken? Abonneer je op mijn culinaire kanaal Sibiryachka kookt - zelfgemaakte gerechten en gerechten met Elena Mashnich!