#games #pizza Gebaseerd op Christina's recept 🌺 @cook_with_love_
Ingrediënten: Voor het deeg:, Tarwebloem, Water, Suiker, Zout, Droge gist, Olijfolie, Voor de vulling:, Mozzarella / Suluguni kaas, Tomaten, Ui, Olijven, Zwarte olijven
Kook methode:
Zeef bloem in een bak, voeg zout, suiker, gist toe, meng. Voeg warm water en olijfolie toe, kneed het deeg. Het deeg moet zacht, elastisch en niet plakkerig aan de handen zijn. Bedek het deeg met een deksel of film en stuur het 1-1,5 uur naar een warme plaats. Ik gebruik de oven uitgeschakeld, voorverwarmd tot 40-50 graden. Tijdens de fermentatie kun je een punch down deeg maken.
Wij warmen de oven op. Ik gebruik de "Pizza" modus (onderwarmte + hete lucht) en bak op 200℃. Na 1-1,5 uur halen we het deeg eruit en brengen het over naar een tafel bestrooid met bloem. We maken een grote of twee kleine pizza's. Ik zal een grote maken. De hoeveelheid deeg werkte goed voor een bakplaat van 36 x 44 cm. Bestrooi de bakplaat met bloem of griesmeel.
We rollen het deeg uit, leggen het op een bakplaat, rekken het iets meer uit, maken de zijkanten. Smeer met saus (dit keer heb ik gewone ketchup), leg de vulling neer, bestrooi met geraspte kaas op een grove rasp. Ik hou van suluguni-kaas - geweldig voor pizza.
We sturen de pizza naar de voorverwarmde oven, bakken tot hij gaar is (de kaas moet smelten, maar niet bakken). Onlangs ben ik begonnen met het koken van pizza's met voorgebakken deegbodems. Ik rol de bodem uit en stuur deze 5 minuten naar de oven, daarna de saus, de vulling en in de oven tot hij gaar is.
Geurige en sappige pizza is klaar. Eet smakelijk en succes met koken!!!