Vleesvoorgerecht met een geheim is een ongewoon warm voorgerecht voor een feesttafel. Fijn sappig vlees gevuld met champignons in een ongewoon ontwerp.
Zo'n gerecht zal een versiering zijn van de feesttafel. Elke gast zal zo'n tas zeker willen proberen.
Wil je je gasten verrassen, maak dan zo'n vleeshapje met een geheimpje.
Het is verrassend niet moeilijk om het uit de beschikbare producten te bereiden, maar het blijkt mooi, smakelijk en ongebruikelijk te zijn.
Als u niet van pruimen houdt, kunt u zonder.
Ook kan zo'n snack met een geheim als hoofdgerecht worden geserveerd.
Ingrediënten:
- varkensvlees - 800 g
- champignons - 500 g
- gekookte eieren - 2 stuks.
- pruimen - 100 g
- ui - 1 st.
- walnoot - 50 g
- kaas - 50 g
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst de vulling voorbereiden.
Snijd 2 gekookte eieren in blokjes.
Snijd 50 g walnoten met een mes in kleinere stukjes.
2. 100 g van mijn pruimen en giet er kokend water bij en laat het 10 minuten trekken.
Snijd de voorbereide pruimen in kleine stukjes.
3. Snijd 0,5 kg verse champignons in dunne plakjes.
Snijd 1 ui in vieren in ringen.
4. Giet wat plantaardige olie in een hete koekenpan en leg de gehakte champignons.
Bak op hoog vuur tot alle vloeistof is verdampt.
Al het vocht is verdampt, giet een beetje plantaardige olie in de pan en doe de gesnipperde ui.
5. Als de ui goudbruin is, zout en peper naar smaak.
Mix en haal van het vuur.
6. Doe gebakken champignons, gehakte eieren, pruimen en walnoten in een kom.
Zout de vulling een beetje. We mengen alles.
7. Laten we het vlees klaarmaken.
Snijd ongeveer 800 g varkenslende in plakjes van ongeveer 1 cm dik of iets dunner.
We slaan elk stuk vlees van beide kanten met een hamer.
8. Zout en peper het bereide vlees naar smaak. Verdeel alle kruiden gelijkmatig over het vlees.
9. Leg elke hak op een bord en doe er ongeveer een eetlepel van de voorbereide vulling op.
We maken van alles een tas. We maken de uiteinden van het vlees vast met spiesjes.
Dit is hoe we alle karbonades koken.
10. Van dit aantal producten heb ik 13 gevulde vleeszakken.
Vet de ovenschaal in met plantaardige olie. Doe alle voorbereide vleeszakken in de vorm.
We zetten in de oven voorverwarmd tot 180 graden. We bakken ongeveer 35 minuten.
11. Terwijl het vlees met de vulling wordt gebakken, op een grove rasp drie 50 g kaas.
12. Als de vleeszakken gaar zijn, halen we ze uit de oven.
We halen de spiesjes uit de hete zakken.
Strooi op elke zak geraspte kaas.
We zetten weer alles in de oven, ongeveer 3 minuten, zodat de kaas smelt.
Het vleesvoorgerecht met een geheim bleek erg lekker en bevredigend te zijn. Zo'n ongebruikelijke presentatie zal al uw gasten aangenaam verrassen.
Dit voorgerecht kan van tevoren worden bereid, het verdraagt goed bevriezing.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com