Zo heb je aardappelen nog niet gegeten.
Ingrediënten: Aardappelen, Kaas, Eieren, Spek, 12 sneetjes, Dille, Zout, Peper
Kook methode:
Was aardappelen heel goed. Prik met een vork veel kleine gaatjes in de bovenkant. Besprenkel met plantaardige olie, zout. Verwijder naar de oven. Bak gedurende 40 minuten op 200°C.
Snijd de bovenkant van de aardappel af. Verwijder de kruimel om boten te maken. Laat de zijkanten van de boten dun, ongeveer 5 mm. Houd de helft van de aardappelen apart voor de vulling.
Pureer aardappelen met een vork, voeg geraspte kaas en gehakte dille toe.
Wikkel de aardappelpartjes in spek. 3 plakjes spek voor elke boot. We vullen de boten stevig met kaas en aardappelpuree. Laat een kleine inkeping voor het ei.
We doen een ei in elke boot zodat de dooier heel is. We zetten het 15 minuten in de oven op een temperatuur van 180°.
Haal het er na 15 minuten uit en geniet ervan. De dooier blijft vloeibaar, verspreidt zich over de aardappelen😋 Kaas-aardappelpuree rekt uit door gesmolten kaas. Het is erg lekker. Eet smakelijk!