#igry Gooi de sinaasappelschil niet weg, bereid heerlijke, geurige gekonfijte vruchten. Ze kunnen worden gebruikt bij het bakken of worden gegeten in plaats van snoep met thee.)))
Ingrediënten: sinaasappelschillen (van 5 middelgrote sinaasappels), zout, suiker, water, citroensap
Kook methode:
Bereid alle benodigde ingrediënten voor. Spoel de schillen goed af, overgiet met kokend water.
Snijd de schil in dunne reepjes. Doe in een pan, voeg 1 theelepel toe. zout. Kook na het koken gedurende 7-10 minuten.
Giet het water af, spoel de korstjes af met koud water. Herhaal het koken en spoelen nog twee keer. Dit wordt gedaan om de bitterheid die in de witte laag van de schil zit te verwijderen.
Meng voor de siroop suiker en water en breng aan de kook. Doe de schillen in kokende siroop, kook tot de vloeistof volledig is verdampt. Ik heb ongeveer 1 uur gekookt.
Voeg aan het einde van het koken citroensap toe, meng. Leg gekonfijte vruchten op perkament. Droog in een oven op 70-80°C of in een fruitdroger. Ik heb het binnen gedroogd. Binnen twee dagen uitgedroogd.
Kant-en-klaar gekonfijte vruchten buigen en plakken niet aan de handen. Eet smakelijk!!!