Koop je nog steeds snoep in de winkel? Ik vergat mijn weg daarheen toen ik zelfgemaakte citroenkaramel probeerde?

Zelfgemaakt snoep is een heel vreemd item.

Als dat zo is, dan zijn ze dat niet meteen

Winnie de Poeh

Vandaag heb ik een heel lekker recept voor citroenkaramel voor jullie. Je kunt er heerlijke zelfgemaakte zoetigheden van maken, maar ook gebruiken als laag in een cake of als toevoeging aan room. Bekijk de videoclip, helemaal aan het begin laat ik zien wat er is gebeurd 👇

Heerlijke snoep citroen karamel

Huisgemaakte zoetigheden - Citroenkaramel

Karamel koken

• Ik weeg 200 gram. Sahara.
• Ik verwijder de schil van anderhalve citroen, voeg het toe aan de suiker en wrijf het in. (Dit kan de dag ervoor worden gedaan en de suiker een nacht laten staan ​​om de citroensmaak goed op te nemen.)

• Ik pers het sap van de citroenen in een pannetje.
• Ik voeg er 50 g boter, een snufje zout en suiker met zeste aan toe.

• Ik verplaats de pan naar het fornuis en breng de hele massa aan de kook en los de suiker op.

Ik kook karamel tot 118°C graden.

• Stel het vuur zo in dat de massa kookt, maar niet wegloopt.
• Al met al kostte het me 5 minuten. Ik zet de verwarming uit.

• Ik weeg 140 g chocolade af (ik heb 100 g melk en 40 g zwart).
• Als de karamel is gestopt met borrelen, voeg dan chocolade toe en meng goed.

Hier is mijn recept voor zure roomkaramel. Het blijkt niet erger dan crème, maar veel goedkoper

IrinaKoken14 mei 2020

Vormen en invriezen

Om de karamel glad en homogeen te maken, prik je er met een blender in. Kant-en-klare karamel kan iets afkoelen en in siliconenvormen gieten.

Als je kleine siliconenvormen hebt, kun je de karamel gieten en stabiliseren in de vorm van snoep.

• Wees voorzichtig, want de karamel is erg heet!
• Als je van noten houdt, kun je een noot in de karamel toevoegen en eroverheen gieten.

Om het snoepje te stabiliseren, moet je het in de koelkast bewaren. Het resultaat is een zacht snoepje met een noot erin.

Mijn familie gaf snoep op toen ik Panforte maakte

IrinaKoken15 december 2021

Recept voor citroenkaramel:

schil van 1,5 citroenen

sap van 2 citroenen

200 g suiker

50 g boter

140 g chocolade

een snufje zout

Maak je thuis snoep? Deel uw interessante recepten, en ik wens u smakelijk eten!