#pizza #games In dit recept heb ik Flammkuchen toppings en pizzadeeg gecombineerd. Het bleek erg lekker. Voor wie van zachter en sappiger houdt.
Ingrediënten: Premium tarwebloem, Water, Suiker, Zout, Droge gist, Plantaardige olie, Voor de vulling:, Tomaten, Uien ui, Salo, Mozzarella of Suluguni kaas, Voor de saus:, Zure room, Mayonaise, Zout, Droge knoflook, Zoete paprika, Kurkuma, Kruiden kruiden
Kook methode:
Hoe je een universeel deeg maakt, vind je hier:
Het deeg is universeel. Geschikt voor pizza en brood. Voeg gist, zout en suiker toe aan warm water, meng. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem en wat plantaardige olie toe. We beginnen met slijpen. Als het deeg aan tafel en handen blijft plakken, vet deze dan in met olie (van die 30 gram die nog niet in het deeg zit).
Voeg de resterende olie toe, kneed een zacht, elastisch, niet plakkerig deeg. Meng goed, verzamel in een bal, breng over naar een ingevette container, stuur 1-2 uur naar een warme plaats.
Terwijl het deeg aan het gisten is, gaan we de vulling maken. We snijden de ui in halve ringen, reuzel - in kleine stukjes, tomaten - in cirkels, plakjes. Wij maken de saus: meng zure room, mayonaise, zout en kruiden. De saus is klaar. Je kon gewoon zure room gebruiken, maar ik maakte saus voor frites, en dat bleef en kwam goed van pas voor pizza.
Haal het deeg na 1-2 uur uit de oven en verwarm de oven voor. Ik gebruik de "Pizza" modus (onderwarmte + hete lucht) en bak op 200℃.
We schuiven het deeg op een tafel bestrooid met bloem, vormen het product. Vandaag zullen we pizza bakken, dus we rollen het deeg uit tot een laag, brengen het over naar een bakplaat bestrooid met griesmeel, bovenop leggen we de ui in halve ringen gesneden en sturen deze 5 minuten naar de hete oven - dit is een voorlopige bakkerijproducten.
Na 5 minuten halen we een lichtgebakken bodem met uien uit de oven, smeren de saus direct op de uien, verspreiden het reuzel en de tomaten en geraspte kaas op een grove rasp erop.
We sturen het terug naar de oven. Bak nog 5-10 minuten. De kaas moet smelten, maar niet bruin worden. Geurige en zeer sappige pizza is klaar. Eet smakelijk en succes met koken!!!