Ik hou heel veel van deze taart. Koken is helemaal niet moeilijk, maar je kunt je gasten verrassen, want er verschijnen echt druppels die op tranen lijken op de taart! Tranen van geluk van hoe heerlijk het is!
Ingrediënten: Deeg (basis): bloem, suiker, ei, boter, bakpoeder, Vulling: kwark, dooiers, zure room, suiker, griesmeel, banaan, Soufflé:, eiwitten, poedersuiker
Kook methode:
Laten we eerst de basis voorbereiden. Drie bevroren boter op een rasp, meng met bloem en bakpoeder. Mix met je handen tot een kruimelig geheel.
Klop de eieren met suiker en voeg toe aan het bloemmengsel. Wij kneden het deeg. We doen het in een zak en zetten het 30 minuten in de koelkast.
Maak ondertussen de vulling klaar. Doe alle ingrediënten in een kom en pureer met een staafmixer.
Neem een ovenschaal, vet in met boter. We rollen het deeg een beetje uit tot een laag en doen het in een vorm, verdelen het deeg met onze handen in vorm en vormen kleine zijkanten.
Leg een gesneden banaan op het deeg. Giet de wrongelvulling erop. Bak 30 minuten op 180 graden.
Maak ondertussen de soufflé. Klop de eiwitten stijf tot witte pieken, voeg de poedersuiker toe en klop opnieuw.
We halen de taart uit de oven. Leg de soufflé op de wrongelvulling en verdeel met een lepel. We sturen het 15 minuten terug naar de oven op een temperatuur van 160 graden.
We koelen de afgewerkte cake een beetje en zetten hem 10 minuten in de koelkast of brengen hem naar een koud balkon. Dan verschijnen er druppels. En je kunt taart serveren. Eet smakelijk.