Budget, snel en erg lekker gebak voor thee. Koekjes worden van bijna niets gemaakt, je hebt alleen een beetje jam nodig en je hebt veel lekkers op tafel 😉 #games
Ingrediënten: jam (ik heb aardbeienjamsiroop), zonnebloemolie, bloem, frisdrank, poedersuiker - optioneel
Kook methode:
Giet de jam in een kom en voeg frisdrank toe. Goed mengen. Geleidelijk aan begint de jam lichter te worden en in volume toe te nemen.
Voeg zonnebloemolie toe en meng goed
Voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe (om niet te veel te gieten! 😉) en kneed het deeg. De hoeveelheid bloem is afhankelijk van de dichtheid van de jam (misschien heb je iets minder nodig). Als er veel bloem is, zullen de koekjes na het bakken hard zijn
Het deeg is zacht en mals, enigszins plakkerig aan de handen.
Van het deeg knijpen we kleine stukjes (ter grootte van een walnoot), rollen de balletjes op en leggen ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Om te voorkomen dat het deeg gaat plakken, kun je je handen vochtig maken met koud water of plantaardige olie.
Bak de koekjes in een voorverwarmde oven van 180° gedurende ongeveer 10 minuten. De baktijd is afhankelijk van de kenmerken van uw oven. Bak koekjes niet te lang in de oven! Zodra het in volume is toegenomen en helderder is geworden, kun je
Indien gewenst kunnen de afgekoelde koekjes worden bestrooid met poedersuiker. Gelukkige thee!