Ik breng een ongewoon recept voor het koken van een konijn onder uw aandacht. Gebakken konijnenrugbroodjes gevuld met zachte avocado, groene uien en gebakken uien met wortelen. Een zeer interessant vleesgerecht. #games #recept van de dag
Ingrediënten: Konijn (rug), Avocado, Groene ui, Bolui, Wortel, Mosterd, Ei, Melk, Paneermeel, Plantaardige olie om te frituren, Zout, peper
Kook methode:
Snijd de ui en wortel fijn en bak in een koekenpan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
We snijden de rug van het konijn in drie of vier delen en verwijderen voorzichtig de botten.
Verwijder de schil van de avocado, verwijder de pit. Maal het vruchtvlees van de avocado tot een pasta. Snijd de groene ui in verschillende stukken. Zout en peper de opengevouwen rug van het konijn naar smaak. Smeer met mosterd (1 theelepel mosterd per rol).
We smeren 1 theelepel gebakken groenten, 1 theelepel avocado en stukjes groene uien op het vlees.
We rollen het vlees tot een rol. Om de rol te bevestigen, kunt u deze met een draad vastbinden. Breek het ei in een kom en klop het lichtjes met een vork. Giet de paneermeel in een plat bord. Doop het gehaktbrood in melk, rol het dan door paneermeel en leg het op een bord met een ei. En aan het einde, bestrooi de rol opnieuw met paneermeel.
Bak de broodjes in een voorverwarmde pan met plantaardige olie goudbruin. We schuiven de gefrituurde broodjes in een hittebestendige vorm en bakken 40 minuten in de oven op een temperatuur van 180 graden.
Kant-en-klare en afgekoelde konijnenrolletjes met avocado worden losgemaakt van de draad en gesneden. Eet smakelijk!