Om ervoor te zorgen dat pannenkoeken onmiddellijk en zonder "de eerste pannenkoek is klonterig" zijn, moet u 5 belangrijke regels onthouden. ☝️ Allereerst moet je de eieren, suiker en zout goed roeren. Dit is nodig zodat het eiwit zich gelijkmatig met de dooier vermengt en het zout en de suiker oplossen. ☝️ je moet altijd plantaardige olie aan het deeg toevoegen, hierdoor worden de pannenkoeken zachter en niet droog als je bent vergeten ze af te dekken, en je hoeft de pan niet na elke pannenkoek in te vetten. ☝️ bloem en melk (kefir of water) moet je in delen toevoegen, zo heb je geen last van klontjes. ☝️ het deeg voor het frituren moet altijd 10-20 minuten rusten, zodat de bloem volledig zal oplossen en gelijkmatig op de pan zal vallen ☝️ en vooral! Om de keukenvloer niet te wassen na het koken🤭, moet je het deeg in een grote plastic fles gieten en sluiten deksel met een dispenser (zoals op flessen met babywater) en stuur het deeg onmiddellijk uit de fles door de dispenser naar frituurpan. Zo bespaar je jezelf van deegdruppels en een stapel vuile vaat😉 Eet smakelijk!
Ingrediënten: Deeg: water of melk, bloem, eieren, suiker, zout, geraspte kaas, kruiden, plantaardige oliën, Vulling😋, aardappelen, uien, boter, zout
Kook methode:
Met het deeg is alles zoals gewoonlijk, je hoeft alleen geraspte kaas en kruiden toe te voegen. Bak als gewone pannenkoeken.
De vulling wordt bereid als een gewone aardappelpuree met uien.
We bakken pannenkoeken en wikkelen er aardappelen in. Ze maken heerlijke pannenkoeken. Serveer met zure room.