Ingrediënten: Voor het deeg: bloem, suiker, warm water, droge gist, vanilline, zout, plantaardige olie, Vulling, boter of plantaardige olie, kaneel, suiker, dooier voor het invetten van broodjes
Kook methode:
Voeg in een diepe kom 2-3 eetlepels bloem, droge gist, 1 eetlepel suiker toe. Roer en giet er warm water bij, blijf roeren. Laat 10 minuten staan om de gist te activeren. Voeg vervolgens de resterende suiker, zout, vanille en plantaardige olie toe. Meng grondig, voeg bloem toe en kneed het deeg. Laat het deeg 1 uur op een warme plaats staan.
We halen het afgewerkte deeg eruit en kneden een beetje. Zet op tafel met bloem. Kneed goed en rol uit tot een rechthoek van 4-7 mm dik. Meng voor de vulling ongeveer 2 eetlepels suiker en 1 theelepel kaneel. Smeer het deeg in met boter op kamertemperatuur of plantaardige olie. Bestrooi het oppervlak vervolgens met een mengsel van kaneel en suiker. We draaien de rol, snijden hem in de lengte en draaien de flagellum. Wij rollen de bal. Smeer met dooier.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 25-30 minuten goudbruin.