Salade "Hodovy" op elke dag. Sappig, fris, licht, ruikt naar lente en is binnen enkele minuten en heel eenvoudig bereid. Eten is een plezier! Probeer het, erg lekker!
Recept:
- verse komkommer -2 stuks
- eieren -4 stuks
- maïs -1 b
- krabsticks -200 gr
Huisgemaakte mayonaise:
- plantaardige olie -200 ml
- ei -1 st
- mosterd "Haas" -1 tl
- citroensap -1 tl
- suiker -1 tl
- zout -1/2 el
KOOK METHODE
Snijd 2 verse komkommers in blokjes, kook 4 eieren en snij in blokjes, snijd krabsticks 200 gram, doe alles in een kom en mix, breng op smaak met mayonaise
Ik heb zelfgemaakte mayonaise met een klassieke Provençaalse smaak.
Giet 200 ml plantaardige olie in een pot, breek 1 ei zodat de mayonaise 100 procent is, de olie en eieren moeten op kamertemperatuur zijn.
Voeg 1 theelepel toe. suiker, halve theelepel zout en voeg 1 tl. mosterd, kies mosterd van goede kwaliteit, de smaak van mayonaise hangt ervan af.
We laten de dompelblender op het ei zakken en beginnen te kloppen, brengen de blender langzaam omhoog en kloppen tot hij dikker wordt. Voeg nu 1 tl toe. citroensap en klop opnieuw, alles duurt ongeveer 1-2 minuten. Mayonaise is klaar
Maak de salade aan of serveer in porties, doe in saladekommen, bestrooi met mayonaise en bestrooi met groene uien.
Je kunt de details en voorbereidingsdetails zien in mijn korte video hieronder:
Ik raad aan om te zien Chinese koolsalade
van kool met gekookte bieten
met tomaten en crackers
koolsla