Velen van jullie kennen dit recept voor gestoofde vis met groenten vast al. Maar het is zo eenvoudig en lekker dat letterlijk elke huisvrouw het zou moeten weten. Heek gestoofd met groenten is perfect voor lunch of diner met het hele gezin. Het wordt sappig, zacht en geurig. Zo'n vis blijft lekker in welke vorm dan ook - warm en koud.
Het bereiden van zo'n gestoofde heek met groenten is heel eenvoudig en kost je niet veel tijd. In plaats van een heek kun je ook een magere vis, zoals koolvis of kabeljauw, als vriend nemen. Ook kan zo'n gerecht worden bereid op niet-strikte vastendagen, voeg gewoon water toe in plaats van room.
Zorg ervoor dat u dit eenvoudige visgerecht voor uw gezin probeert. Het is erg lekker, bevredigend en vrij goedkoop.
Ingrediënten:
- vis (heek, koolvis, kabeljauw) - 1 kg
- room 10% - 300 ml
- wortelen - 1 st.
- ui - 1 st.
- zout - naar smaak
- gemalen zwarte peper - naar smaak
- plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst de vis klaarmaken.
We maken een kilo heek van de schubben schoon, verwijderen de binnenkant en snijden in porties. Heek kan worden vervangen door andere vissen, zoals koolvis of kabeljauw.
2. Snijd een ui in kwart ringen.
Drie grote wortelen op een grove rasp.
3. Giet een beetje plantaardige olie in een voorverwarmde pan en leg de gesnipperde ui. Fruit de ui goudbruin. Als de ui goudbruin is, voeg je er geraspte wortelen aan toe. We geven alles door totdat de wortelen zacht zijn.
4. We doen de voorbereide stukjes vis in de pan, leggen de groentesaus erop. Zout en peper alles naar smaak.
Hier gieten we 300 ml room met een vetgehalte van 10%. Crème kan worden vervangen door mayonaise, zure room, of u kunt gewoon water gieten.
5. Zet de pan op het vuur en dek af met een deksel. Laat de vis ongeveer 30 minuten op laag vuur sudderen. In het begin lijkt het misschien dat er weinig vloeistof is, maar na verloop van tijd zal de vis sap afgeven.
Heek met groenten bleek erg lekker en geurig. Het afgewerkte gerecht kan zowel warm als koud op tafel worden geserveerd, het zal in ieder geval heerlijk zijn.
video recept
Recept overgenomen van mijn kooksite gotovimop.com