Deze zelfgemaakte abrikozentaart is perfect voor de zomer! Het is zeer mals en matig vochtig, en plakjes rijpe abrikozen vullen de smaakcompositie aan met sappigheid en een onvergelijkbaar aroma. Deze taart is een must voor het verse abrikozenseizoen! Het kan minstens elke dag worden gekookt. Het is heerlijk bij een kopje aromatische thee of koffie en bij een glas koude melk.
Het bereiden van zo'n malse abrikozentaart is niet moeilijk en duurt niet lang. Producten zijn allemaal beschikbaar en de meest voorkomende. In plaats van abrikozen kun je ook schijfjes perziken of nectarines leggen. En probeer in de winter zo'n taart te koken met perziken uit blik - het is ook heerlijk!
Zorg ervoor dat je kennis neemt van deze geurige zomercake, het is gewoon ongelooflijk!
Ingrediënten:
- bloem - 185 g
- bakpoeder - 1 theel. ik.
- suiker - 200 g
- vanillesuiker - 5 g
- melk - 60 ml
- boter - 160 g
- eieren - 3 st.
- zout - 1 snuifje
- abrikozen - 10 st.
Stap voor stap recept
1. Giet in een droge kom 185 g bloem, 1 theelepel. ik. bakpoeder en een snufje zout. Wij mixen alles.
Giet van 200 g suiker apart 2 eetlepels suiker.
2. Breek 3 eieren in een aparte kom, voeg de meeste suiker -150 g en 5 g vanillesuiker toe. Klop alles met een mixer tot een dicht schuim is verkregen.
3. Giet 60 ml melk bij deze massa en klop opnieuw.
4. Voeg 160 g zachte boter toe aan het ei-melkmengsel en blijf kloppen.
5. Voeg vervolgens de voorbereide bloem met bakpoeder op drie manieren toe aan het deeg en meng het deeg goed.
6. Vet een ovenschaal in met boter en bestrooi met bloem.
Giet het beslag in de voorbereide pan en verdeel het gelijkmatig.
7. Was de abrikozen, halveer ze en verwijder de pitten. Leg de abrikozenhelften met de snijkant naar boven op het deeg.
8. We zetten de cake in een voorverwarmde oven op 180 graden en bakken 25 minuten.
9. Als er 25 minuten zijn verstreken, haal je de cake uit de oven en bestrooi je deze met 2 eetlepels suiker, die je eerder had achtergelaten. Zet de cake terug in de oven en bak nog 15-20 minuten.
Snijd de reeds afgekoelde abrikozentaart in porties en serveer.
De abrikozentaart bleek erg lekker, matig zoet en met een aangename zuurheid van geurige abrikozen. Zorg ervoor dat je het kookt, vooral omdat het heel gemakkelijk te bereiden is.
video recept
Recept overgenomen van mijn kooksite gotovimop.com