Deze salade met kippenvlees en jonge kool is ontzettend lekker, betaalbaar en komt best veel uit. Het bevat vitamine jonge kool, veel sappige groenten en malse kipfilet die op een speciale manier is gekookt. En een ongewone dressing zonder mayonaise geeft deze salade een speciale pikantheid en charme.
Salad Kings and Cabbage kan je veilig bereiden op de feesttafel, maar het kan ook makkelijk een heerlijk diner worden. Deze salade met jonge kool zal zeker iedereen bevallen die op zijn dieet let.
Het bereiden van zo’n salade gaat niet razendsnel, maar het is helemaal niet moeilijk en de producten zijn het voordeligst. Salad Kings and Cabbage is zeker de moeite waard om in het voorjaar krokante jonge kool te bereiden. Ik denk dat deze salade je zal overtuigen met zijn eenvoud en smaak.
Ingrediënten:
- kipfilet - 400 g
- jonge kool - 500 g
- groene uien - 1 bosje
- dille - 1 bosje
- gemalen zwarte peper - naar smaak
- kruiden voor kip - 1 theel. ik.
- mosterd - 1 tl ik.
- zout - naar smaak
- ongeraffineerde plantaardige olie - 3 el. ik.
- azijn 9% - 1 theel. ik.
- plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap recept
1. Ongeveer 400 g kipfilet, wassen en drogen met keukenpapier. Onnodige films en vet moeten worden verwijderd.
Peperfilet aan beide kanten, inwrijven met zout en kruiden voor kip.
2. We doen de voorbereide filet in een hete koekenpan met zonnebloemolie. Bak op hoog vuur ongeveer 1 minuut aan alle kanten goudbruin.
3. Giet de zonnebloemolie uit de pan en giet ongeveer 100 ml water in de pan met vlees. Dek af met een deksel en laat nog 10 minuten op laag vuur sudderen.
We halen het afgewerkte vlees op een bord en laten het iets afkoelen zodat je het kunt oppakken. Haal de pan met de saus van het vuur.
4. Iets afgekoelde filet in kleine reepjes gesneden.
We zetten de pan met de saus weer op het vuur en leggen hier het gehakte vlees op.
Meng de kipfilet met de saus en laat op laag vuur sudderen tot alle saus door het vlees is opgenomen.
5. Hak ongeveer een halve kilo jonge kool fijn. We snijden groene uien.
6. Hak een klein bosje dille fijn.
Doe gehakte kool, groene uien, dille en gekookt vlees in een kom.
7. Saladedressing bereiden. We nemen ongeveer een halve theelepel zout, een theelepel mosterd, 2-3 el. ik. ongeraffineerde plantaardige olie en 1 tl. ik. 9% azijn.
Wij mixen alles.
8. Giet de voorbereide dressing over de salade. Meng de salade en serveer.
De salade is erg lekker geworden. Het combineert perfect knapperige jonge kool, mals geurig vlees en pittige dressing met mosterd.
Zo'n salade kan zowel voor elke dag als voor de feesttafel worden bereid.
video recept
Recept overgenomen van mijn kooksite gotovimop.com