Wat kook je van oude aardappelen zodat het lekker en bevredigend is en wil je meer supplementen?
Er zullen veel opties zijn en de meest populaire manier is om het gewoon te nemen en te bakken. Dus ik zou 7 jaar geleden gedaan hebben, maar nu met drie kinderen en een man zal dit niet genoeg zijn. Daarom vond ik voor een groot gezin een budgetrecept van aardappelen, dat nu chips voor 100% en misschien zelfs 200% vervangt.
Draniki zijn heel gemakkelijk te koken. Het is vooral goed om ze te koken met oude aardappelen, omdat ze een grote hoeveelheid zetmeel bevatten, ze vallen niet uit elkaar bij het frituren als nieuwe aardappelen en ze zijn niet duur.
Vroeger hoorde ik over pannenkoeken, maar ik kookte niet, want als kind had ik ze niet op tafel. Mam heeft deze delicatesse niet voor mij gemaakt, uit onwetendheid, of misschien vanwege haar onwil om te "rommelen". Onlangs trakteerde ik haar op mijn aardappelpannenkoekjes en vroeg: "Waarom heeft ze geen aardappelpannenkoekjes voor mij gekookt?" Het antwoord trof me: "Ik vind ze niet leuk!"
Of je pannenkoeken wilt bakken of niet, is aan jou, maar om ze echt lekker te vinden, neem je 6-7 middelgrote aardappelknollen, 2-3 eieren, zout naar smaak.
Om pannenkoeken heerlijk sappig en goudbruin te maken, voeg je tijdens het bakken 5-6 eetlepels plantaardige olie toe.
RECEPT
Aardappelen wassen, schillen en raspen op een fijne rasp.
Knijp de resulterende massa goed uit om overtollige vloeistof en zetmeel te verwijderen. Mors geen vloeistof!
Verzamel in een kom en laat 3-5 minuten staan om het zetmeel neer te slaan. Giet daarna voorzichtig af tot aan de rand met stijfsel. We hebben ook zetmeel nodig! Gooi niet weg!
Nu combineren we de aardappelmassa (basis) met zetmeel, eieren en zout.
Meng goed en verdeel met een lepel over een met olie verwarmde koekenpan.
We vormen cakes, persen met een lepel. Zorg ervoor dat u de pan afdekt met een deksel, keer hem na 2-3 minuten om.
Nog een paar minuten en je bent klaar!
Eet smakelijk! Abonneer, like en laat je reacties achter>>>