Hallo allemaal! Mijn naam is Natalia en ik ben blij je te mogen verwelkomen op mijn kanaal Tasty Just Fast!
Vandaag wil ik je uitnodigen om een heerlijk dessert van kwark met aardbeien te bereiden.
In plaats van aardbeien kun je alle bessen toevoegen die je lekker vindt. Het dessert wordt heel eenvoudig en gemakkelijk bereid.
Ik bereid het dessert door room toe te voegen, maar indien gewenst kan room worden vervangen door yoghurt of zure room.
Je kunt elke zachte, smeerbare wrongel gebruiken die je lekker vindt. Ik gebruik kwark bereid uit kefir. Dessert met dergelijke kwark blijkt erg mals en licht te zijn.
Hoe kwark van kefir te koken, vind je in het artikel“Wrongel van kefir. De smaak doet niet onder voor die van roomkaas, maar hij wint geweldig in prijs”
Of bekijk mijn video hieronder
Kook methode
Heb je kwark met granen, klop deze dan eerst met een blender of wrijf hem door een zeef.
1. Voeg aan 60 g (ml) melk 15 g gelatine toe, meng en laat opzwellen.
2. Voeg aan 400 g zachte, pasteuze kwark toe
- 400 g room met een vetgehalte van 30-35%
- 100 g poedersuiker. Als je van zoet houdt, kun je 120-130 g poedersuiker toevoegen
- 20 gram vanillesuiker. Vanillesuiker kan naar smaak worden toegevoegd
3. Klop goed met een mixer tot het luchtig is.
4. Gezwollen gelatine moet worden opgelost. U kunt dit doen door een kopje gelatine in een kom met warm water te plaatsen. Of verwarm lichtjes in de magnetron, verwarm in kleine pulsen, af en toe roeren.
5. Voeg de gezwollen gelatine toe aan de wrongelmassa en mix tot een gladde massa.
6. Voeg aan de wrongelmassa 180 g aardbeien toe, in kleine stukjes gesneden. Wij mixen.
7. We schuiven de wrongelmassa in een vorm, egaliseren het, bedekken met huishoudfolie en zetten het 6-8 uur in de koelkast tot het volledig is gestold.
Ik heb een siliconen mal van 9 bij 22 cm, 6 cm hoog.
8. Na stabilisatie halen we het dessert uit de vorm, decoreren met aardbeien en serveren.
Als je in een siliconenvorm kookt, wat moet je dan doen om het dessert voorzichtig uit de vorm te laten komen? We bedekken de vorm met dessert met een bord, draaien het om en verwarmen de siliconenvorm ongeveer 0,5-1 minuut met een haardroger. Wanneer de vorm loskomt van het dessert, tilt u de vorm voorzichtig op.
Kook en geniet!
ingrediënten berekend voor een dessert van 9 bij 22 cm, 5 cm hoog en 1175 g wegend.
- Zachte smeerbare kwark - 400 g
- Room met een vetgehalte van 30-35% - 400 g (ml)
- Poedersuiker - 100 g (5 el. ik. geen bovenkant)
- Vanillesuiker - 20 g (4 theel.) l.)
- Gelatine - 15 g
- Melk - 60 g (ml)
- Aardbeien - 180 g
Ik raad je ook aan om de pagina met deze recepten te bekijken:
Onrealistisch heerlijke cake in 5 minuten. Plus baktijd
Zure room zonder bakken. Mals, licht en waanzinnig lekker
Ik wens je eet smakelijk en een goed humeur!
Abonneren, schrijf opmerkingen, deel met vrienden en vergeet niet te liken 👍 - het is inspirerend 😊