Chocoladeroomijs in huis volgens een eenvoudig recept zonder slagroom, chocolade en ijsmachine. Kant-en-klaar ijs heeft een zeer aangename chocoladesmaak en zelfs een schooljongen kan het koken, een heel eenvoudig recept. Bekijk de korte video en oordeel zelf
recept voor chocolade-ijs
CURE BASIS
- Ik meng suiker, cacaopoeder en maïszetmeel.
- Voeg melk toe en roer tot een gladde massa.
- Al roerend op middelhoog vuur de massa aan de kook brengen en indikken. Na het koken 30 seconden koken.
- Ik zet de verwarming uit en bedek de massa met een film in contact met het oppervlak.
- Ik zet de pan in ijswater om snel af te koelen.
GECONDENSEERDE MELK
- 200 g gecondenseerde melk op kamertemperatuur goed mengen met citroensap (15 g). Als alles goed gemengd is, kun je verslaan.
- Ik meng de custard goed en voeg deze toe aan de gecondenseerde melk. Het blijft om alles goed te mengen. Optioneel kunt u 1 theelepel toevoegen. rum of rumessence.
- Ik stuur het mengsel 30-40 minuten naar de vriezer.
- Meng daarna, giet het ijs in een bak en stuur het naar de vriezer tot het volledig bevroren is.
Chocolade-ijs
Recept voor chocolade-ijs:
20 g cacaopoeder
20 g maizena
20 g suiker
300 g melk of room 10%
200 g gecondenseerde melk
15 g citroensap