Een heel eenvoudig en lekker recept voor courgette met tomaten in de oven. Deze courgettes blijven sappig en zijn heerlijk om elke dag mee te koken. Ze kunnen een heerlijk warm voorgerecht zijn, of je kunt ze serveren als groente bijgerecht bij een vleesgerecht. Wat ik het leukste vind aan dit recept is het gemak van bereiding en je hoeft de courgette niet eens te bakken. Ook zal zo'n recept voor courgette in de oven zeker iedereen aanspreken die zich aan een gezond dieet houdt.
De actieve kooktijd van deze courgetteschotel duurt maximaal 15 minuten. En zelfs een beginnende kok kan koken aan. Je hoeft alleen maar alles te snijden, uit te spreiden op een bakplaat en de oven doet de rest. Bij het serveren kan de courgette desgewenst worden bestrooid met kruiden.
Let op dit recept voor courgette met tomaten en kaas, het is heerlijk en diëten!
Ingrediënten:
- courgette - 2 st.
- tomaten - 3 stuks.
- kaas - 100 g
- boter - 10 g
- gemalen zwarte peper - naar smaak
- zout - naar smaak
Stap voor stap recept
1. We nemen twee jonge courgettes en snijden in de lengte in reepjes van ongeveer 1 cm dik. De resulterende stroken worden in 2 delen gesneden.
2. Zout de courgette en meng met je handen zodat er zout op elk stuk courgette komt. We laten alles ongeveer 15 minuten staan, zodat de courgette het sap loslaat.
3. Snijd drie middelgrote tomaten in plakjes. Als de tomaten groot zijn, kunnen ze in halve cirkels worden gesneden.
100 g van drie kaas op een grove rasp.
4. Vet een bakplaat in met boter. 15 minuten zijn verstreken, de courgette heeft het sap al laten ontsnappen, leg ze op de voorbereide bakplaat. Leg de plakjes tomaat op de courgette. We peperen alles met zwarte gemalen peper.
5. We zetten in de oven voorverwarmd tot 180 graden. Bak ongeveer 20-25 minuten.
6. Haal de courgette uit de oven en bestrooi elk plakje met geraspte kaas. Zet alles terug in de oven voor ongeveer 5 minuten om de kaas te laten smelten.
Haal de gekookte courgette uit de oven en serveer.
Courgette met tomaten en kaas bleek erg lekker en geurig. Het is heel gemakkelijk te bereiden en vooral snel genoeg. Ze zijn zowel warm als koud heerlijk. Zorg ervoor dat je ze kookt.
video recept
Recept overgenomen van mijn kooksite gotovimop.com