Een dikke, geurige, rijk soep voor de lunch - op de zeer eenvoudig recept. Hij was, nou ja, erg lekker!
ingrediënten:
1.5 cup droge erwten (gebroken of halve)
300 gr. gerookte varkensvleesribben
wortelen
ui
2 st. aardappelen (niet noodzakelijkerwijs)
zout
gemalen zwarte peper
plantaardige oliën
kruiden naar smaak
voorbereiding:
1. Pea buste, spoel het en vul met koud water. Laat het 8-12 uur. Je kunt het doen 's nachts, maar dichter bij het diner beginnen om soep te koken.
2. Was en schoon aardappelen, wortelen en uien.
3. Bow en hak ze fijn wortelen, bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn, maar niet te gaar.
4. De grote pan lagen gewassen gezwollen erwten en giet 2,5 liter water. Zet op middelhoog vuur, breng aan de kook en verwijder schuim.
Zet het vuur tot een minimum beperkt en laat de erwten om te koken voor 30-40 minuten.
5. Aardappelen in blokjes gesneden en toe te voegen aan de kokende erwtensoep.
6. Ribben gesneden in meerdere stukken. Gunstig gesneden in afzonderlijke eerste ribsegmenten. en vervolgens elk verdeeld in 2-3 delen.
7. 15 minuten na het begin van het koken van aardappelen, in een pot ribben en gebakken wortel en ui.
8. Sudderen de soep op matig vuur nog 15-20 min. Voor alle smaken volledig verenigd. Tegen de tijd moeten de erwten ook volledig koken.
Zo niet, dan kan het worden verpletterd door de hand met behulp van een houten aardappelstamper-tolkushkoy.
9. Erwtensoep met zout en breng op smaak met peper en 2 stuks. bladeren.
Op verzoek en smaak, voeg de greens.
10. Klaar soep van het vuur en laat het brouwen onder de deksel gedurende 15 minuten.
Hot erwtensoep giet in kommen en serveer.
Bon appetit!
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!