Adjika kan verschillend groen, geel, rood zijn... Ze wordt waarschijnlijk niet alleen gerespecteerd door Georgiërs, maar door iedereen die de voordelen voor het lichaam begrijpt. Adjika verbetert de bloedcirculatie, de spijsvertering (stimuleert de productie van maagsap, verbetert de peristaltiek darmen), verbrandt parasieten, reinigt het bloed, activeert de lever om te werken (verbetert de galafscheiding, verwijdert stagnatie gal), enz.
Veel mensen houden van gerechten met adjika, maar de maag protesteert! Als hij protesteert, doe het dan eerst en pak dan het pittige eten! Bij problemen met het maagdarmkanaal helpen bijvoorbeeld gewone rauwe aardappelen (elke dag op een lege maag).
En we zullen thuis een pittige adjichka maken. Het is een feit dat de gekochte in de regel vol zit met veel zout, groenten worden gekookt, gebakken in olie, enz.). Het past niet bij ons en we doen het op onze eigen manier!
Ingredienten:
1. Bulgaarse rode peper - 2-3 stuks
2. Hete peper - 1 stuk
3. Knoflook - 2 teentjes
4. Bosje koriander of peterselie (zonder)
5. Gemalen zwarte peper - een snufje (zonder)
Voorbereiding
We nemen de paprika's, knoflook en kruiden, wassen ze grondig, verwijderen al het overtollige, snijden de peper in grote plakjes (botten opzij, hoewel sommigen er sauzen mee maken).
We dompelen de hele container van de blender onder, voegen de knoflook toe (het is beter om het neer te leggen, 10 minuten te snijden, zodat het meer wordt gezonder), peper, voeg de gesneden groenten toe (het is beter om bacteriedodende groenten te nemen, bij voorkeur koriander of peterselie).
Maal alles ongeveer 2 minuten samen, doe het in een handige pot en zet het in de koelkast. Pittige smakelijke adjika is klaar (+ als je wilt, kun je er droge zuidelijke adjika met aromatische pepers aan toevoegen)
Tomaten voegen we ook niet meteen toe, omdat deze massa gaat gisten (ze kunnen tijdens de maaltijden worden toegevoegd door aan dezelfde blender te draaien). Eet smakelijk, kleine draken!
Deel je recepten en abonneer je eventueel op het kanaal!