Bob Ciorba - een onmisbaar attribuut van de Bulgaarse diner, dat in Bulgarije wordt meestal behandeld op alle excursies en folk bijeenkomsten. Deze soep is in verschillende uitvoeringsvormen: vleesloze of vleesbouillon. En ik moet zeggen dat lean in hun verzadiging, lang niet wijken voor die van vlees. Omdat de boon zelf - is een goede bron van voedingsstoffen, vergelijkbaar met vleesproducten. Bonen bevatten veel eiwitten (21gr per 100 g product), sporenelementen en vitaminen.
Ondanks het feit dat de bonen niet van toepassing op caloriearme producten (ongeveer 250 calorieën per 100 gram), op grond van zijn goede verteerbaarheid - het wordt gebruikt in vele dieetproducten, evenals in de keuken vegetarisch keuken.
Nu, zoals ze zeggen, dicht bij de soep. traditioneel Bob Ciorba koken zonder aardappelen, maar in de meeste Bulgaarse restaurants, en andere landen - deze soep wordt bereid met aardappelen. By the way,
selderijDie een deel van het schaaltje - groente die een van de laagste van de hoogcalorische fruit (heeftslechts 13 kcal 100 c)Wat behoefte soep:
*bonen twee types: gekookt en bonen (Idealiter gekookte bonen beter op hun eigen, maar ik ben tegen deze - zelfs de couch potato)
*selderij
*tomaten
*wortelen
* Uien
* Vleesbouillon (ik heb mijn eigen vlees "cube"))
koken: meat "cube" worpen in water. Als je die niet hebt, dan brouwen runderbouillon of kalkoen. Maar nogmaals, deze soep is perfect en zonder vlees.
ingrediënten stukje arbitrair. Kan, voor tips om deze foto te nemen 👇
Ook moet worden opgemerkt dat de tomaten in de traditionele Bob eerste Chorba gebroeid met kokend water, verwijder dan de huid, en al dan pas - wordt toegevoegd aan de soep. Maar ik ging de gemakkelijke manier))
zazharku do traditioneel: uien + wortelen passiruem een kleine hoeveelheid plantaardige olie, in vijf minuten toe te voegen tomaten en protushivaem nog eens vijf minuten. ondertussen brouwen selderij in de bouillon. Terwijl zazharki zal voorbereiden: selderij die tijd (10 minuten) genoeg dat het niet pap wordt. Voeg de bouillon en bonen eenmaal, laat koken.
daarna mix alles bij elkaar, toe te voegen groen, en zwarte peper geven soep een beetje brouwsel.
*** By the way, kan deze soep worden gekookt, in een pan, en in keramisch pot (pot in de oven).
Het enige ingrediënt dat had op een traditioneel recept te zetten, maar ik heb niet gezegd: hij munt. Ik doe het helemaal niet echt, maar de soep kan me niet voorstellen at all.
Welke gerechten kunnen ook worden bereid uit de bonen (en niet alleen) - lezen en kijken in mijn recepten op het kanaal Live smakelijke
Net als voor - plus in karma ✊! Abonnement - obnimashki 🤗) voor het bekijken van reclame - een speciale dank! 🙌🙌🙌 Ik probeerde)) Op de vragen - antwoord met plezier. Allemaal goed! 🙏