Er zijn verschillende recepten voor schokkerig thuis. Maar vond ik het meest, hoewel het op tijd - langer dan iemand anders. Bij feestelijke tafel- straight: schoonheid! En tijdens de week: beter dan iedereen worstjes er Eshkami en conserveringsmiddelen.
Het vlees Ik heb geprobeerd om jerk iedereen: varkensvlees, rundvlees, kip, kalkoen. Maar - varkensvlees, alles - is sappiger en smakelijker verkregen (voorbeeld - zie foto)
-vinden dichtstbijzijnde winkel met hete kruiden en buy Er is, in aanvulling op de rode en zwarte peper, komijn, steranijs, komijn, basilicum (echter, kan de kit een van uw keuze)
Er zijn verschillende manieren om harding vlees (droog, nat, gecombineerd). mijn plaats gecombineerde.
koken koelen pekel (zout, zodat het niet oplost in water) werd hieraan toegevoegd: kruidnagel, knoflook en lavrushku. gepekeld Dompel vlees en zet het in de koelkast voor 3 dagen. Daarna het varken
effenen de perkament en behouden onder de zware juk van de nacht. morgen bekladden enigzins uitgedroogd vlees gehakte kruiden (overvloedig) wikkel het in een gaas en jurk doek bedrading. In dit soort voor nog een nacht - onder onderdrukking. dan verandering gaas, bandages het weer hangen op een koele, droge plaats (de mijne is een balkon). Twee weken later - u kunt controleren - het vlees is al provyalennym, maar nat genoeg. Ik heb een dergelijke optie, zoals in de foto, kregen we 3 weken. En als we wachten, zal het - dichter. Het vlees wordt opgeslagen voor een lange tijd (zo niet alle eten in een keer))).Net als voor - plus in karma ✊! Abonnement - obnimashki 🤗) Ik probeerde)) Op de vragen - antwoord met plezier. Allemaal goed! 🙏