Ik kan het recept van heerlijke pittige kool in het Georgisch (Mzhavia) niet delen. Zo heerlijk dat u de tong kan slikken. Dat is goed, alles wat ik harte aanbevelen! Zorg ervoor dat u ergens schrijft het recept voor jezelf, en dan verlies je.
Ik kanaal een soortgelijke receptuur, daar ingelegde kool met azijn en andere bestanddelen (goed, behalve kool en suikerbieten). Een kool Georgisch (Mzhavia) bereid zonder azijn, gebeitst, en smaak niet gebeitst (zoals azijn) en scherpe zout, kruidig.
ingrediënten:
kool
biet
wortelen
knoflook
groen
rode hete peper (chili)
zout
water
Ten eerste, raad ik aan om de pekel voor kool te bereiden. Het bestaat alleen uit water en zout. De verhoudingen zijn als volgt: 1 liter water 1 eetlepel zout. Aantal pekel passen zich, dit is grotendeels afhankelijk van de gerechten, die zal solitsya kool, en hoe groot / klein narezhete kool.
Zodra begint te koken de pekel en het zout volledig opgelost - Verwijder van warmte en afgekoeld.
Tijdens het afkoelen, laat ons groenten. Dus moeten we een kool met een gewicht van ongeveer 1 kg of een beetje meer. Kochan gesneden in 6-8 stukken en vervolgens in een kokend water letterlijk 15 seconden en nemen.
Ook moeten we bieten - 1-2 stukken, en wortelen - 2-3 pc. Groenten in stukken willekeurig. By the way, niet te ondiep te snijden.
Nu is het reinigen van de zaden van de peul 1-2 hete rode peper, en hier is het al fijn te hakken.
Plaatuitsnijdingen 5-7 teentjes knoflook, verse kruiden te vermalen. Alle ingrediënten worden bereid nu worden gelegd in elke capaciteit in de volgende volgorde: kool, bieten, wortelen, greens, paprika en knoflook. Vul ostyvshim pekel, moet het bedekken groenten.
Top zet geen druk en gedurende 2 dagen bij kamertemperatuur, verwijder dan in de koelkast. Na 3-4 dagen in de Georgische kool is klaar! Het blijkt haarscherpe - erg lekker! Bon appetit, mijn vrienden!
Zie ook: Hoe maak ik zuurkool. Stevig en smakelijk
Als u graag het recept - te koop, zoals. Je hoeft niet moeilijk, maar zeer belangrijk voor mij te maken, omdat ik veel tijd en energie te besteden aan het kanaal, probeer ik voor jou. Dank je wel!