Om kip, gebakken in een pan bleek sappig en bruin, de hele slice en knapperig - je nodig hebt om een paar nuttige levensduur hacken weten.
Burn!
Tips, geheimen en lifehacking heerlijke gebraden kip
Het geheim №1 - marinade en specerijen
We weten allemaal dat kippenvlees is zeer dankbaar voor de kruiden. Vrijwel elke specerijen, kruiden en aromatische kruiden gecombineerd met de vogel.
De marinade kan worden gevarieerd om de gewenste smaak te verkrijgen van zacht en romig acute en samentrekkend.
Belangrijk! De meeste marinades voor kip - mayonaise, zure room, sojasaus, mosterd, honing, kurkuma, plantaardige olie en boter met een andere set van specerijen.
Pluimveevlees is zeer snel gemarineerd. Het volstaat om 15 minuten, dus dat het tijd was om te worden gevoed met de smaak en het aroma van specerijen heeft gehad.
Maar als de kip in de marinade een paar uur of zelfs 's nachts te houden, het resultaat is heerlijk.
Het geheim №2 - Servies
We gebakken kip main mooie korst. En om het te krijgen zal de juiste gereedschap nodig.
Daarom moet bakken pan of pan met een anti-aanbaklaag.
Een goede optie - de oude Sovjet ijzeren pan. Maar vanwege zijn lelijke uiterlijk en groot gewicht, dat deed ze niet, zoals de huisvrouw.
In een koekenpan, grill, jammer dat blijkt bak kip.
Belangrijk!
Als u van plan bent om een vogel met een korst en smakelijke saus bak, dan koken het zou moeten zijn in een diepe kom.
Indien nodig kip bak, zoals knoflook en uien, moet het de pan met een lage flenzen te kiezen. Anders zal het niet warm, en stoven te krijgen.
Braden moet binnen glad, geen krassen, anders wordt het vlees zal verbranden en afschilferen van de korst.
Het geheim №3 - Time
Om vocht mals kippenvlees te behouden, is het raadzaam om de bereidheid van de stukken te controleren en lokaliseren van de kooktijd.
Belangrijk!
Kipfilet gebakken gedurende 20 minuten bij 10 aan elke kant.
Borst en dijen zijn klaar in 30 minuten, en de vleugels ontbrekende 25 minuten van het koken.
Karbonades gevogelte braad 5 minuten aan elke kant.
Laat je niet betrokken zijn in een hete, probeer dan een rijke korst te krijgen, dus als geen vlees, kip is eenvoudig op te drogen of brengen tot een staat van "ember".
Het geheim №4 - Zout
Kip kan geen zout toe te voegen tijdens het koken in een pan.
Om het vlees is geworden matig zout en knapperige korst - het moet zout voor 10-15 minuten vóór het koken.
Het geheim №5 - Korst
Ja, opnieuw en opnieuw komen we terug bij de belangrijkste in gebraden kip - korst.
Om een gouden, knapperige huid te krijgen, hoeft de pan deksel geen betrekking op tijdens het frituren.
Voortdurend flip de stukjes kip, ook niet de moeite waard. Ik bak een stuk kip aan de ene kant, en pas dan kan worden gedraaid naar de andere.
Dat is alles wat de geheimen.
Bon appetit!
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!