Ketchup in de winkel ik niet meer te kopen en voor te bereiden zelf. Een van de favoriete recepten in de afgelopen jaren - een scherpe zelfgemaakte ketchup. Heerlijk, Yum! Ik adviseer om het recept te schrijven of te delen op sociale netwerken, zodat het wordt bewaard op uw pagina.
ingrediënten:
tomaten
uien
paprika
hete peper
knoflook
zout
suiker
9% azijn
Dit kepchup kan worden geoogst in de winter, maar je kunt een klein deel doen en er onmiddellijk. We hielden van dit kepchup, dus ik ben de voorbereiding van een aantal blikjes.
Dus, moeten we 2 kg tomaten. Noodzaak om rijpe tomaten te nemen om een smakelijk te krijgen. Verwijder skins, snijd elke tomaat in verschillende stukken en verpletterd door de blender.
Tomaat stoven gedurende 10 minuten af en toe roeren. Op dit moment, leningen rest van de groenten.
Zeer fijn gesneden in 1 kg ui, 1 kg paprika en 3-4 acute pod (brandende) peper. Slices moet zeer klein zijn, kunt u zelfs gebruik maken van een blender. Ook versnipperen een hoofd van knoflook.
Dus, tomaten reeds gedoofd 10 minuten - het is tijd om ze toe te voegen aan de uien, paprika en hete pepers. Zet 6 volledige eetlepels suiker en 1,5 eetlepels zout. Simmer de groenten 20 minuten. Als de massa te dik is, voeg een beetje water.
Voeg vervolgens de knoflook en 120 ml 9% azijn. Sudderen nog 5 minuten en je bent klaar! Een deel van ketchup kan worden uitgesteld en er is net hetzelfde als cool. De rest wordt geëxpandeerd in gesteriliseerde potten en rollen. Houd ketchup in de koelkast. Bon appetit, mijn beste!
Als u graag het recept - te koop, zoals. Je hoeft niet moeilijk, maar zeer belangrijk voor mij te maken, omdat ik veel tijd en energie te besteden aan het kanaal, probeer ik voor jou. Dank je wel!