Hallo, mijn naam is Oksana! Groeten aan iedereen die naar mijn pagina heeft gekeken. Ik zou blij zijn als mijn recepten interessant en nuttig voor je blijken te zijn - lees, schrijf opmerkingen en abonneer je natuurlijk!
Vandaag wil ik onder uw aandacht brengen recept voor heerlijke gebakken taarten met appelvulling. In principe lijken ze op gewone taarten, maar in deze versie is er veel meer vulling en minder deeg.
Dergelijke taarten zijn populairder in mijn familie dan taarten. Probeer en maak zulke taarten volgens dit recept, misschien wordt het je favoriet!
En onderaan deze publicatie zal ik nog een paar links achterlaten naar de recepten voor heerlijke huisgemaakte gebakjes die ik eerder publiceerde - kijk zeker, alles is erg lekker!
Ingrediënten voor het maken van tortilla's:
Melk - 250 ml
Droge gist - 1 theelepel l.
Ei - 1 st.
Suiker - 2 el. l
Zout - 1 theelepel l
Plantaardige olie - 2 el. l. in deeg + om te bakken
Meel - 500 g
Voor het vullen:
Appels - 5-6 stuks. (groot)
Suiker - 2-3 el. l.
Kaneel - 0,5 theelepel l.
Zetmeel - 0,5 theelepel l.
Nu gaan we koken ...
Eerst verdunnen we de gist in een kleine hoeveelheid melk (2-3 el. l), nemen we van het totale volume. We laten 10 minuten over voor activering. Zeef vervolgens de bloem in een kom, maak een kuiltje in het midden en giet de geschuimde gist erbij, voeg zout en suiker toe.
Giet vervolgens de resterende melk (warm), plantaardige olie erbij en breek het ei.
Kneed het zachte, gladde deeg, rol het tot een broodje en verwijder de kom met deeg op een warme plaats tijdens het rijzen, ongeveer een uur.
Terwijl het deeg rijst, bereiden we de vulling voor ... Schil de appels, verwijder het hartje met de zaadjes en wrijf over een grove rasp. Breng over naar een droge koekenpan, voeg suiker naar smaak en kaneel toe.
Laat de appels 20-25 minuten op laag vuur sudderen, tot ze zacht en gaar zijn. Als de appelvulling te vloeibaar is, voeg dan een beetje zetmeel toe. We laten sudderen en halen van het vuur voor slechts een paar minuten. Breng uit de pan over in een kom om de vulling af te koelen.
Binnen een uur was het deeg heel goed gestegen! We kneden het langs de randen en gaan verder met het vormen van cakes.
Verdeel het deeg in 6-7 delen, dan elke helft (12-14 koloboks in totaal). Nu nemen we één kolobok één voor één en rollen deze tot een cake. Leg de vulling in het midden, verdeel deze gelijkmatig en bereik de randen niet een beetje.
Vervolgens rollen we het tweede broodje uit, bedekken de gevulde cake en maken strakke plooien langs de randen. We vormen de rest van de cakes op dezelfde manier. Dek af met een theedoek en laat 15 minuten intrekken.
Giet vervolgens een beetje plantaardige olie in de pan, verwarm deze, leg de cake, dek af met een deksel en bak 3-4 minuten. Bak de andere kant op dezelfde manier. De afgewerkte taarten zijn erg lekker, rossig, goed gebakken en behouden hun vorm. Kook, proef, eet smakelijk!
ER ZIJN VERSCHILLENDE FOTO'S IN DE GALERIJ, BLAD -> -> ->
Ik raad ook aan om deze recepten te bekijken:
Ik kook taarten op kefir-deeg, die helemaal geen olie opnemen tijdens het bakken: ik deel mijn recept
Ik vertel je hoe ik "perfecte" donuts krijg: alles ziet er hetzelfde uit
Ik vond een nieuw recept voor deeg voor broodjes, gekookt: en ik ben erg blij met het resultaat - luchtige broodjes
Met vriendelijke groet, Oksana!