Dit is zonder gist deeg die wordt gekookt slechts vier ingrediënten. Is enigszins vergelijkbaar met bladerdeeg, maar het is niet helemaal schilferig.
Waarschuwing! In dit recept, de ingrediënten zijn niet belangrijk, maar het is het proces van het mengen, zo zorgvuldig lezen tot het einde, zodat er niets gemist.
ingrediënten:
- boter
- water
- zout
- meel
Nu het kookproces. Neem een kom, giet het in dat 200 gram gezeefde bloem, voeg een halve theelepel zout.
Vervolgens zet 100 g boter, gesneden in kleine blokjes. olienoodzakelijkmoet koud zijn, moet het niet zacht zijn, anders wordt het deeg zal niet draaien op alle.
Nu het mes chop olie zolang we niet blijken de olie stukken, bedekt met bloem, ongeveer de grootte van een bes bessen. Dat de diameter van de stukken mag niet groter zijn dan 1 cm.
Volgende pour 6 eetlepels water. Er is ook een nuance: het water moet ijs zijn. Niet alleen koud en ijs, of in het proces van het mengen van de boter is gesmolten, en we niet nodig hebben.
Water wordt gegoten, kneed het deeg. Geen behoefte om het kneden te veel, het bereiken van uniformiteit. Integendeel, het is niet nodig voor een lange tijd in de weg. De test moet goed stukjes boter zichtbaar.
Deeg wrap plasticfolie en verwijderen in een koelkast gedurende 1 uur.
Dit deeg is veelzijdig, het kan worden gebruikt voor vrijwel elke taarten. Voor vlaaien (en zoet, niet zoet) is gewoon uitstekend. Met hem quiche is perfect, dus neem nota. Bon appetit, mijn vrienden!
Als u graag het recept voor het deeg - te koop, zoals. Je hoeft niet moeilijk, maar zeer belangrijk voor mij te maken, omdat ik veel tijd en energie te besteden aan het kanaal, probeer ik voor jou. Dank je wel!