Ik blijf het thema van blanks voor de winter. Vandaag zal u vertellen hoe ik het koken eieren met champignons. Het recept is oud, dus doe zelfs mijn grootmoeder, zodat moedig verklaren dat het recept voor de tand des tijds en meer dan één generatie.
Wat is er nodig voor kaviaar:
champignons
wortelen
uien
zout
peper
plantaardige oliën
9% azijn
Deze kaviaar ik net als de meeste van cantharellen. Maar u kunt ook gebruik maken van andere paddenstoelen - paddestoelen, wilde paddestoelen en andere. Het zal ook erg lekker zijn.
1 kg champignons nood. Slijpen van elke geschikte wijze: door een vleesmolen, blender, of met een mes.
Sudderen champignons gedurende een uur met 50 ml plantaardige olie. Van tijd tot tijd om de champignons roeren.
In een andere pan gebakken in plantaardige olie (50 ml) een poedervormig ui en wortel 1, geraspt op de fijnste rasp. Wanneer zal het uur toegewezen voor gestoofde champignons, verschuiven we uien en wortelen aan de champignons.
Zout naar smaak (ik ongeveer een halve theelepel), peper en een beetje kok ongeveer 20 minuten. Voor een paar minuten gaar add 1 theelepel azijn.
Warme eieren uitgebreid in gesteriliseerde potten en rollen. Kaviaar is klaar, bon appetit, mijn vrienden!
Zie ook: Peper en knoflook in de winter
Als je van eieren recept - te koop, zoals. U is niet moeilijk te doen, maar het is zeer belangrijk voor mij, omdat ik veel tijd en energie te besteden aan het kanaal, probeer dan voor u. Dank je wel!