Gegroet! Ik vertel hoe je het deeg koken op een universele mayonaise. Het voordeel is dat het niet oud voor een lange tijd krijgt, en het kan worden gebruikt voor vrijwel alles. Hoewel voor taarten, maar voor broodjes, gebak, pizza, ook al is voor iets.
Ingrediënten voor het deeg:
Mayonaise - 150 c
gist (droog) - 25 g
meel - 4 kopjes
water - 1 cup
suiker - 3 theelepels
zout - 0,5 theelepel
Wij fokken gist op in lauw water. Onmiddellijk voeg mayonaise, zout en suiker. Roer tot uniform. Laat gedurende enkele minuten tot volledige oplossing van het zout en de suiker.
Voeg nu de bloem toe en kneed het deeg. Dient zacht zijn, elastisch. Door de handen mag niet plakken. Maar als plotseling alle plakkerig, voeg een beetje meer bloem.
Het deeg te dekken met een doek en in een warme plaats voor ongeveer een half uur laten rijzen. Gedurende deze tijd, het deeg moet 2 keer obmyat. Na deze tijd, je bent klaar om te bakken. Bon appetit, lieve lezers!
Lees ook: Het deeg voor de knoedels aan het kokende water. favoriete recept