Nou, wie niet zelfgebakken brood lief te hebben? Dit heerlijk, geurig en met niets te vergelijken. Ik deel met u het recept is ongelooflijk lekker stokbrood. Wees er zeker van te koken en u zult vergeten over het brood magazine.
voorbereiding:
Bereid het deeg voor baguettes. In warm water (250 ml) werd verdund met droge gist (7 g) en laat gedurende 10-15 minuten. Gedurende deze tijd de gist op te lossen en beginnen te handelen.
Voeg nu twee eetlepels plantaardige olie en 400 gram bloem. Geleidelijke invoering meel, vooraf gezeefd door een zeef. Dan is de deeg te verkrijgen uniform en meer luchtig.
Grondig kneed het resulterende deeg en op een uur op een warme plaats. Het deeg moet in volume toenemen.
vormen dan de baguettes (I van dit product werd verkregen stokbrood 2-3) met een scherp mes insnijdingen maken. Met siliconenvet; borstel baguette ei, licht geslagen met een vork of garde.
Op de top indien gewenst, kunt u sesamzaad, maanzaad, oregano, en anderen toe te voegen. kruiderijen.
Bij het bakken zijn er nuances. Vormstukken in een voorverwarmde oven 230 graden gedurende 5-6 minuten. verminderen dan de temperatuur tot 200 graden.
Om een helder te krijgen, om de 7-10 minuten besprenkeld met water en brood, zelf bakken. In het algemeen worden de baguettes voor 30-35 minuten.
Eenmaal uit de oven trekken uit een hen - onmiddellijk wikkel het in een handdoek en laat in deze vorm ze afkoelen. Baguettes, aldus bereide, verkregen gewoon geweldig!
Bon appetit!