Wat een lekkere - taal zwaluw. Voor de liefhebbers van vis en vooral gebeitst is een geschenk uit de hemel. Binnen enkele uren makreel kun je al hebt.
ingrediënten:
makreel - 2 stuks
Uien - 1 st
G - 3 eetlepels (volledige)
water - 500ml
Azijn 9% - 2 eetlepels
plantaardige olie - 2 eetlepels
peper, kruiden - naar smaak
Makreel ontdooid, gestript en gesneden in stukken niet groter dan 2 cm. De stukken werden glad, raad ik aan om de vis te snijden wanneer het nog niet is ontdooid.
We bereiden de pekel. Het zoute water wordt gebracht, roer tot volledig oplossen van het zout. Nu zet in pekel makreel en 2 chasa onderwerp direct op de tafel bij kamertemperatuur.
Dus, hebben 2 uur verstreken. Het water wordt afgevoerd. Neem een kruik, die op de bodem van de ui, snijd ze in halve ringen, zet dan de stukjes bonito bovenop weer buigen. Vul met olie en azijn. Als u meer wilt weten peper of andere specerijen toe - er is al een kwestie van smaak.
Bank aan de deksel, een beetje schudden om alles gelijkmatig verdeeld af te sluiten, en zet ze in de koelkast. Een uur later, kan de vis al proberen. Als meer opstaan, zal het nog beter zijn!
Hoe opgeslagen makreel gekookt op deze manier, ik weet het eerlijk gezegd niet weten. We eten het voor 1-2 dagen, en dan als je wilt, maar u klaar. Bon appetit, mijn beste vrienden!