Shanezhki of Shangi bak mijn grootmoeder, en voor dat haar grootmoeder en altijd is geweest. Pies-shanezhki zeer vergelijkbaar met cheesecake, maar het is veel beter gevoed en comfortabel.
Probeer het zelf! Dan zullen zij zeker uw favoriete gebak worden.
Ingrediënten voor het deeg:
0,5 kg bloem
0,5 uur. l. droge gist
150ml melk
100 ml water
30 oz. suiker
30 oz. boter
zout
ei voor smering
Voor de vulling:
1 kg aardappelen
100 gr. boter voor het vullen
300 ml melk voor het vullen
2 eieren
zout
voorbereiding:
1. Aardappelen wassen en schoon. Kook de aardappelen in gezouten water tot ze gaar zijn.
2. Verhit 1/3 kopje water (-100 ml). Giet de gist in het een snuifje suiker. Meng en laat op een warme plaats gedurende 10 minuten.
3. In 150 ml warme melk toe resterende suiker, zout en 30 c. boter. Interfereren mengsel totdat de olie volledig is gesmolten.
4. Giet het mengsel in melkzuur spons, onderdelen giet de gezeefde meel en deeg. Het deeg moet elastisch en zacht zijn.
5. Doe het deeg in een diepe kom, dek af met een doek of een handdoek en laat gedurende 1 uur op een warme plaats zonder tocht.
6. Moet het water uit de gerede aardappel, voeg 300 ml warme melk en 100 c. boter.
7. Mash aardappel puree. Het is mogelijk door een zeef of gehakt. Dosolit naar smaak.
8. In de warme aardappelpuree om de eieren te drijven een voor een snel mengen alle eieren niet gevouwen.
9. Verdeel het deeg in ballen.
10. Uitrollen elke bal in een pannenkoek. De dikte van de koek moet ongeveer 1 cm.
11. Zet de taart op de laid perkament bakplaat en laat gedurende 30 minuten.
Handen of aan de kop een uitsparing in de test te maken.
12. Doe in een verdieping van de aardappelpuree.
Klop het ei los en wrijf over de aardappelen Shangu hen.
13. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Zet de pan in de oven en bak Shangi-cheesecake gedurende 15-20 minuten.
Serveer met aardappelen klaar Shangi naar de tafel met zure room.
Bon appetit!
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!