Vandaag, Ik ben het voorbereiden voor het diner soep met paddestoelen op grootmoeders wijze. Dit is de meest heerlijke mushroom soep die ik ooit heb gegeten. Dus het is een zeer koele recept, kennis te nemen!
voorbereiding:
Voor deze geleidende Ik gebruik gedroogde paddenstoelen, 200g. Kook ze ongeveer 40-45 minuten. Reserve bouillon, champignons met een schuimspaan uit de pan verwijderen nog.
Geachte lezers! In Yandex. Zen heeft het algoritme displaymateriaal veranderd. Als u niet bevalt, mijn recepten wed dat je niet meer tonen. Daarom verzoeken wij u vriendelijk Zoals, niet uit het oog verliezen van mijn kanaal. U is niet moeilijk, maar heel belangrijk voor mij! Ik besteed veel tijd aan het kanaal, probeer ik voor u! Dank u voor uw begrip!
1 ui fijn gesneden en gebakken in mosterd olie. Als deze olie is niet aanwezig is, dan nemen we de gebruikelijke zonnebloem. Zodra de uien een beetje bruin is, is er een koekenpan put 800gr van zuurkool, 1 gesneden wortel toe en bak allemaal samen voor nog eens 15 minuten.
Uien, wortelen en kool verschuiven we in de pan in een paddestoel bouillon. Kook op een laag vuur gedurende 2-3 uur. Per uur gaar voeg de in plakjes gesneden champignons, zout naar smaak. Deze soep is mijn grootmoeder gekookt zonder aardappelen. En ik doe hetzelfde. Maar u, als u wilt, kunt de aardappelen zetten.
Wij serveren de soep met greens en zure room. Mijn grootmoeder ze meer geroosterd roggebrood deed. Erg lekker! Bon appetit, mijn beste vrienden!