Hallo iedereen! Op mijn koken kanaal veel verschillende recepten voor hamburgers - vis, vlees, groenten. Alle recepten een kippenei. Maar hier onlangs in de opmerkingen van mijn recepten die ik begon te bekritiseren, zegt het ei in schnitzels, en in het bijzonder kip, wordt toegevoegd. Er waren veel opmerkingen.
Mijn hele leven heb ik zou een vers ei te voegen in gehaktballen, of varkensvlees of kip of gehakt kool. Moeder leerde me zo. Ze vertelde me dat zonder eieren pasteitjes kan uit elkaar vallen.
In de commentaren lezers schrijven mij dat goede hamburgers bereid zonder eieren. Ogenschijnlijk omdat ze zijn verkregen zachter, pluizig en zacht. En ze zijn taai ei.
Maar in plaats van eieren te bieden toe te voegen geweekt in melk, een brood, bloem, griesmeel (deze producten als lijm en geef niet gehakt schnitzels collaps). Ook, geraspte appel (waarom? Ik begreep niet).
Ik weet het niet, ik weet het niet... Ik probeerde de kalkoen koteletten, gekookt zonder eieren. Ik kan niet zeggen dat de smaak of andere manier anders, of koteletten waren zacht en milder dan gebruikelijk.
Hoe je gehaktballen koken? Je doet voeg het ei? Laten we deel je mening in de comments!